←К списку

Лук-порей с картофелем

Время

45м

Сложность

Автор

Rampampam

Распечатать

В избранное

Лук-порей с картофелем

Лук-порей с картофелем - ароматный и вкусный гарнир. Правильная и полезная пища. В постные дни можно подавать лук-порей с картофелем как самостоятельное блюдо. В прочие же дни готовьте его к мясу, рыбе или курице. Обязательно попробуйте тушеный порей с картошкой по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления лука-порея с картофелем

Лук порей 500 грамм
Картофель 500 грамм
Сок томатный 100 миллилитров
Паста из перца 1 чайная ложка
Лист лавровый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки
Петрушка для подачи

Основные ингредиенты

Картофель, Лук
Порционность

2-3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, крышка, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем лук-порей.

Лук-порей промойте и нарежьте кусочками, длиной по 2-3 сантиметра.

Шаг 2: нарезаем картофель.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте толстенькими ломтиками - дольками.

Шаг 3: тушим лук-порей.

Разогрейте на сковороде растительное масло и положите в него лук-порей, добавьте соль, перец, пасту из болгарского перца и лавровый лист.

Перемешайте и готовьте в течение 3-х минут на среднем огне.

Добавьте в лук горячую воду, так чтобы она покрыла порей, и неплотно закройте сковородку крышкой, оставив щель. Тушите все, пока вода почти не испарится.

Шаг 4: добавляем картофель.

Добавьте к тушеному луку ломтики картофеля, влейте томатный сок и тушите все на медленном огне до полной готовности картофеля.
В самом конце добавьте еще соли по вкусу, посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой и снимите с огня.

Шаг 5: подаем лук-порей с картофелем.

Перед подачей я добавила в лук-порей с картофелем немного нарезанного перца чили и молотого черного перца для аромата. Получилось очень вкусно и достаточно сытно. Обязательно не забудьте при подаче собрать со дна сковороды томатный соус и полить им блюдо сверху.
Приятного аппетита!