Ваши любимые домашние котлетки или запеченное мясо идеально дополнит гарнир из картофеля. Но не стоит ограничиваться лишь жареным или вареным, ведь этот овощ имеет множество способов приготовления, да и про специи не стоит забывать. Ну а ярким тому подтверждением служит запеченный картофель с розмарином. Эта ароматная специя вместе с пикантным чесночком удачно подчеркивают привычный вкус картофеля.
- Картофель 3 — 4 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Розмарин свежий 2/3 ст. ложки или по вкусу
- Растительное масло 50 мл
- Перец черный молотый 1 ч. ложка или по вкусу
- Соль 1 ч. ложка или по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Картофель с розмарином
-
Подготавливаем картофель
Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, укладываем на разделочную доску и нарезаем большими кусочками около 3 — 4 см. Затем перекладываем в большую миску, наливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.
-
Измельчаем чеснок
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем острым ножом или используем специальную чесночницу, с помощью которой выдавливаем чеснок в миску с картофелем.
-
Заправляем картофель специями
В миску к картофелю добавляем розмарин, черный молотый перец и соль. Тщательно все перемешиваем и оставляем настаиваться 5 — 7 мин.
-
Запекаем картофель с розмарином
Пока духовка разогревается до 200 градусов, противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем в один слой картофельные кусочки. Отправляем их запекаться на 30 минут. Затем переворачиваем на другую сторону и запекаем еще 30 минут. Через час картофель полностью пропечется и покроется красивой аппетитной корочкой.
-
Подаем картофель с розмарином
Горячий ароматный картофель раскладываем по тарелкам и подаем в качестве гарнира к любым мясным, рыбным или овощным блюдам. Ее приятно смаковать со сметаной или любым другим вкусным соусом, например сырным или томатным. Приятного аппетита!
– Такое блюдо можно готовить из самой мелкой картошки (7-10 шт), которую не обязательно очищать от кожуры, достаточно просто тщательно промыть под проточной водой и разрезать пополам.
– Вместе с розмарином к картофелю можно добавить майоран и чабрец. Не стоит соединять розмарин с лавровым листом, блюдо будет горчить.
– Перед подачей картофель можно сбрызнуть лимонным или лаймовым соком.
