Шоколадные рогалики
1ч
Сложность
Круассан с жидким шоколадом
Это очень быстрый рецепт приготовления аппетитных круассанов с жидким шоколадом. Они считаются идеальным завтраком. Только представьте себе: насколько может улучшиться ваше настроение с самого утра, если свой день вы начнете с чашечки крепкого кофе или чая и теплого хрустящего круассана с шоколадом. Причем, приготовить их можно как с вечера, так и утром, если встать на полчаса раньше. К тому же их можно завернуть с собой на работу и иметь полезный перекус всегда под рукой.
Ингредиенты для приготовления круассана с жидким шоколадом
- Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.
- Шоколад 200 гр.
- Молоко 50 мл.
-
Основные ингредиентыСлоеное тесто, Какао и шоколад
-
Порционность8 порций
-
Кухня мираФранцузская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень,
Нож,
Скалка,
Пергамент для выпекания,
Миска,
Кастрюля,
Ложка,
Лопатка,
Терка,
Кухонное полотенце,
Кондитерский шприц,
Блюдо
Приготовление круассана с жидким шоколадом:
Шаг 1: Формируем круассаны.
Достаем из холодильника готовое слоеное тесто и немного размораживаем его. После этого при помощи скалки раскатываем его в прямоугольник. Далее нарезаем на удлиненные треугольники. После чего сворачиваем их по принципу рогалика. Таким образом, чтобы процесс проходил от широкой части треугольника к узкой. Таким же образом формируем все круассаны.
Шаг 2: Выпекаем блюдо.
Застилаем противень пергаментом для выпекания, чтобы тесто во время приготовления не прилипло к форме и не пригорело. Выкладываем круассаны на бумагу. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и отправляем в нее противень с изделиями. Выпекаем круассаны при такой температуре 20 минут. Во время приготовления круассаны зарумянятся и заметно увеличатся в объеме. Вынимаем их из духовки при помощи лопатки перекладываем на блюдо или на решетку и накрываем влажным чистым кухонным полотенцем. Даем таким образом выпечке остыть.
Шаг 3: Начиняем круассаны жидким шоколадом.
На водяной бане необходимо растопить шоколад. Для этого разламываем плитку шоколада или измельчаем на крупной терке. Шоколад помещаем в миску. Набираем в кастрюлю воды и доводим ее до кипения. После чего миску с шоколадом вставляем в кастрюлю и увеличиваем огонь. В скором времени под действием пара шоколад начет таять. Когда наполовину он расплавится, вливаем немного молока и тщательно при помощи ложки смешиваем ингредиенты. Когда весь шоколад станет жидким, набираем его в кондитерский шприц и вводим немного начинки в наши круассаны. Таким же образом делаем со всеми французскими булками.
Шаг 4: Подаем круассан с жидким шоколадом.
Сверху круассаны можно посыпать сахарной пудрой. Подаем к столу в теплом виде с ароматными напитками: капучино, кофе или чаем. Остывшие круассаны можно немного разогреть в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — Для того, чтобы внешний вид круассанов был еще аппетитнее, перед выпечкой изделия можно покрыть при помощи кулинарной кисти желтком. Ко всему прочему можно посыпать выпечку миндалем или кунжутом.
– — Для того, чтобы круассаны получились еще более вкусными в них можно завернуть грецкие орехи. Когда в конце их начиним шоколадом, будет ощущение, что начинка шоколадно-ореховая. Это очень вкусно! Можете попробовать.
– — Для горячего шоколада можно использовать не только молоко, но и сливки, а также кусочек сливочного масла. - Слоеное тесто можно приготовить самим - это не займет у вас много времени и сил, а результат превысит все ожидания!
Пока нет комментариев