Замечательный рецепт приготовления клубничного компота с сахаром и лимонной кислотой в банках, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
- На рецепт приготовления
- Клубника 2 кг.
- Сахар 1.7 кг.
- Вода 2 литра.
- Лимонная кислота ¼ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Компот из клубники на зиму с лимонной кислотой
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего компота из клубники на будущую зиму.
-
Приготовление сиропа
Выливаем в поставленный на плиту большой сотейник 2 литра воды, затем высыпаем в него 1,7 кг. сахара и перемешивая варим сахарный сироп на самом высоком огне.
-
Приготовление компота
Разрезаем пополам заранее хорошо промытые 2 кг. свежей клубники, у которых предварительно удаляем чашелистики и выкладываем ее в большой таз, затем выливаем в таз приготовленный сахарный сироп.
-
Настаиваем ягоду в сиропе
Периодически аккуратно помешивая лопаткой оставляем ягоду в сахарном сиропе для пропитки на 3-4 часа.
-
Раскладываем ягоду
По истечении 3-х часов выкладываем ягоду из таза в заранее промытые и стерилизованные банки, заполняя их ягодой на 1/3 банок.
-
Готовим ягодный сироп
-
Выливаем ягодный сироп из таза в сотейник, затем высыпаем в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты и ставим на плиту. - Прикрываем сотейник крышкой и доводим сироп до кипения на высоком огне плиты.
-
Разливаем сироп по банкам
Приготовленный сироп разливаем по банкам с ягодой немного не доливая до верха, затем прикрываем их стерильными крышками.
-
Стерилизация компота
-
Застилив салфеткой дно поставленной на плиту кастрюли с водой, которая должна доходить до плечиков банок, составляем в нее банки с компотом. - Закрываем кастрюлю крышкой и доводим в ней воду до кипения, затем переключаем плиту на малый огонь и стерилизуем банки с компотом 15 минут.
-
Закрываем банки крышками
-
По прошествии времени достаем банки с компотом из кастрюли и плотно закрываем их крышками. - Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
