Рыба с помидорами в духовке

Ингредиенты

  1. филе рыбы 700–800 гр
  2. лук 400–500 гр
  3. помидоры сливка 1–1.2 кг
  4. чеснок 3–4 зубчика
  5. лимон 1/2 шт.
  6. растительное масло по вкусу
  7. соль по вкусу
  8. свежемолотый черный перец по вкусу
  9. сахар 1 ч.л.
  10. паприка 1 ч.л.
  11. корица -1/4 ч.л. по вкусу
  12. томатная паста 1 ст.л.
  13. сухое белое вино 1/2 стакана
  14. петрушка 1 пучок
  • Основные ингредиенты
    Минтай, Судак, Треска, Хек, Помидор
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода, духовка

Приготовление:


Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рыбное филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Помидоры опустить в кипящую воду. Снять кожицу и удалить семечки. Мякоть помидоров нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать крупно. Чеснок мелко нарубить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок. Обжарить ешё минуту и добавить помидоры.
Посолить и тушить без крышки на среднем огне 10-12 минут. Добавить паприку, корицу, сахар, томатную пасту. Поперчить. Добавить вино и перемешать. Тушить на среднем огне около 10 минут. 
Добавить листья петрушки, перемешать и выложить полученную смесь на рыбу.

Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать 35-40 минут.
Подавать с отварным рисом.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: