Рулет из индейки

Ингредиенты

  1. Филе индейки 1 кг
  2. Бекон 200 г
  3. Сыр твердый 30 г
  4. Шпинат 125 г
  5. Лук репчатый 100 г
  6. Чеснок 1 зубчик
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  9. Шалфей 6 шт. листов
  10. Петрушка 30 г
  11. Лимон 1 шт
  12. Лимонный сок 1 ч.л.
  13. Вино белое сухое 250 мл
  14. Растительное масло 2 ст.л.
  15. Оливковое масло 2 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Индейка, Сыр, Масло, Зелень
  • Порционность
    5 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Шаг 1.

Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные лук, чеснок, черный перец, соль и обжарить в течении 2 минут до прозрачности на среднем огне.

Шаг 2.

Добавить шпинат, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить шпинат примерно в течении 2-х минут постоянно помешивая. Оставить шпинат остывать.

Шаг 3.

В остывший шпинат добавить натертый сыр.

Шаг 4.

Филе индейки надрезать в утолщении продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу, разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см. а затем открываем как книгу. Филе хорошо отбить деревянным молоточком с двух сторон.

Шаг 5.

Филе посолить и поперчить по вкусу, выложить шпинат и свернуть в рулет.

Шаг 6.

Завернуть рулет в полоски бекона.

Шаг 7.

На дно формы положить стебли петрушки и кольца лимона.

Шаг 8.

Сверху положить рулет и полить его оливковым маслом.

Шаг 9.

Добавить в форму 250 мл белого сухого вина и закрыть форму фольгой.

Шаг 10.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.

Шаг 11.

Снять фольгу с формы и полить соусом рулет и выпекать еще 30 минут.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: