Кабачковые пирожки с мясом

Ингредиенты

Для теста

  1. кабачки 500 гр.
  2. яйца 1 шт.
  3. кефир 180 мл.
  4. мука 100–120 гр.
  5. сода 1/3 ч.л.
  6. соль по вкусу

Для начинки

  1. мясной фарш 250 гр.
  2. лук 2 шт.
  3. соль по вкусу
  4. черный перец по вкусу
  5. чеснок 1–2 зубчика
  6. растительное масло для жарки
  • Основные ингредиенты
    Кабачок, Курица
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, ложка, терка, тарелка, сковорода, силиконовая лопатка, вилка

Приготовление:


Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и отставить на 10-15 минут.
Приготовить начинку. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до легкой румяности. Добавить куриный фарш и разделяя его на кусочки лопаткой, обжарить до готовности, минут 10. В конце посолить и поперчить по вкусу. Очень вкусно добавить в конце мелко нарубленный чеснок, но это по желанию.
Кабачки отжать от сока. Добавить одно яйцо, кефир, соду и муку. Все перемешивать, чтобы не осталось комочков муки. Тесто не должно быть слишком жидким, если тесто получилось жидковатым, добавить 1-2 ст.л. муки.
На разогретую сковороду ложкой выложить кабачковое тесто, средним, не толстым слоем и разровнять, формируя лепешку. Также сформировать  вторую лепешку.
Жарить на огне чуть ниже среднего, как только лепешка сверху «схватилась», на один край выложить начинку, вторым краем накрыть и прижать, склеивая края между собой. Обжарить «пирожок» с двух сторон.
Таким образом, обжарить все «пирожки». Приятного аппетита!!!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: