Жареное филе семги

Жареное филе семги

У каждой рыбы есть свой особый рецепт приготовления, который подчеркивает плюсы и достоинства именно этой рыбы. Семга (по лат. Salmo salar) или, как еще ее называют, благородный лосось – самый известный и красивый вид лосося. Она имеет множество различных вариантов приготовления. Готовить эту рыбу легко, испортить практически невозможно. В основном ее привыкли делать на гриле или запекать в духовке, а я вам расскажу, как сделать жареное филе семги.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Жареное филе семги

  • Жареное филе семги

    Подготавливаем продукты.

    Для начала берем охлажденную семгу и промываем ее под струей холодной воды. Далее разрезаем филе на равные части (примерно по 2 см), солим и перчим ее по вкусу. Теперь приступим к одному из самых важных моментов в приготовлении рыбы — подготовим маринад. Смешаем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Дижонскую горчицу можно купить в любом из магазинов, если же таковой нет — пойдет и обычная горчица.

  • Жареное филе семги

    Готовим филе семги.

    Далее перемешиваем маринад и порезанное филе семги. Важно то, чтобы каждый кусочек рыбы был пропитан нашим маринадом. Многие не оставляют мясо пропитаться, я же на полчасика даю ей настояться. После чего разогреваем сковороду и обжариваем рыбу с обеих сторон. Не нужно пережаривать, как только с одной стороны получилась корочка — сразу переворачиваем. На обжарку мяса уходит от 3 минут до 5.

  • Жареное филе семги

    Подаем филе семги на сковороде.

    Лучше всего семгу подать на листьях салата с зеленым луком. Также можно сделать салат из авокадо. Подавать можно без гарнира. Семга является великолепной закуской к любому алкоголю, особенно к белому, сухому вину. Приятного аппетита!


– — лучше покупать охлажденное филе семги, а не замороженную. После приготовления мясо будет нежнее.

– — не пережаривайте мясо, иначе рыба не будет сочной.

– — подавать можно с легкими салатиками, с соленым сыром, с авокадо.


Распечатать рецепт
Maks88/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.