Пончики без дрожжей

Пончики - это всеми любимая выпечка из теста, катанная в шарики или колечки и обжаренная в горячем масле. Пончики бывают с разнообразной начинкой: мясные, картофельные, творожные, банановые, и, как правило, готовятся из дрожжевого теста. Пончики без дрожжей получаются такими же вкусными и воздушными, поэтому я предлагаю вашему вниманию этот способ приготовления теста для сладких пончиков.

Ингредиенты для приготовления пончиков без дрожжей:

1. Сгущенное молоко 250 гр.
2. Яйца куриные 2 шт.
3. Мука пшеничная в/с 500 гр.
4. Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л. (или 1 ч.л. гашенной соды).
5. Сахарная пудра по вкусу, для обсыпки.
6. Растительное масло для жарки.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Миска
2. Миксер
3. Ложка
4. Нож
5. Деревянная лопатка
6. Бумажные полотенца
7. Кастрюля с толстым дном
8. Кухонная плита
9. Сервировочная тарелка

Приготовление пончиков без дрожжей:

Шаг 1: готовим тесто.

Взбейте яйца со сгущенным молоком миксером до однородной массы. Не прекращая взбивать, добавьте разрыхлитель или гашеную соду. Затем маленькими порциями добавьте просеянную муку, постоянно взбивая тесто миксером до однородной эластичной массы. Взбивайте около 7-10 минут.

---

Шаг 2: подготавливаем растительное масло для жарки.

Растительное масло налейте высотой 4 см в кастрюлю с толстым дном, и поставьте на средний огонь, чтобы масло разогрелось. Проверить готовность масла можно, поставив в него деревянную лопатку, если по ней бегут пузырики, значит масло достаточно разогрето.

---

Шаг 3: готовим пончики без дрожжей.

Тесто выкладывайте столовой ложкой в подготовленное горячее растительное масло. Обжаривайте около 5 минут, до золотистого цвета. Затем пончики достаньте из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

---

Шаг 4: присыпаем пончики сахарной пудрой.

Готовые пончики обваляйте в сахарной пудре.

---

Шаг 5: подаем пончики без дрожжей.

Выложите пончики на сервировочное блюдо и подавайте горячими или охлажденными по желанию. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– - Присыпать пончики можно смесью сахарной пудры и корицы.

– - Вы можете делать маленькие пончики, выкладывая тесто в горячее масло чайной ложкой.

– - Горячее растительное масло может вызвать ожог, поэтому будьте внимательны и осторожны при жарке пончиков.