Наверх
Так называется холодный соус, приготовленный на основе яичного желтка, растительного масла, лимонного сока или уксуса, по желанию в некоторые рецепты добавляют горчицу. Домашний майонез храниться несколько дней, потому что в состав сходят скоропортящиеся ингредиенты. Поэтому производители используют различные консерванты и увеличивают срок годности до 7 месяцев, тогда как натуральный соус может храниться всего от 1 до 2 недель. Полезность приготовленного самостоятельно майонеза довольно сомнительна вне зависимости от сорта и торговой марки. И при использовании различных диет, в пище следует от него воздержаться.