Компот из антоновки на зиму

1 Нарезаем яблоки.

Яблоки хорошо промойте и переберите, на них не должно быть ни плесени, не гнили. Промытые яблоки нарежьте четвертинками, кубиками или кружочками — как вам нравится. Удалите семена и веточки.

---

2 Заливаем водой.

Разложите яблоки по стерильным баночкам. Вскипятите воду и осторожно залейте кипятком яблоки. Накройте крышками и оставьте прогреться на 10 минут.

---

3 Готовим сироп.

Перелейте воду из банок с яблоками в кастрюлю, но так, чтобы яблоки остались в банках. Если у вас есть специальная крышка с дырочками, сливать воду будет очень удобно.
Воду снова доведите до кипения, добавьте в нее сахар и  варите 1-2 минуты, чтобы получился легкий сироп.
Готовый сироп снова разлейте по банкам с яблоками. Плотно закрутите крышки. Переверните, убедитесь, что крышки закрыты хорошо, накройте одеялом и дождитесь остывания.

---

4 Подаем компот из антоновки на зиму.

Как только вы соскучитесь по запаху спелых яблок, откройте баночку компота из антоновки и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!

---