Всем привет! Сегодня приготовим апельсиновые цукаты — бюджетное лакомство для всей семьи. Кроме того, что их можно есть и так, они отлично подходят для выпечки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Апельсиновая цедра 4 шт.
- Сахар 375 гр.
- Вода 250 мл.
- Имбирь корень 20 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Апельсиновые цукаты. Вкуснейшие цукаты из апельсиновых корочек
- Приготовление:
Очищаем апельсины, нарезаем кожуру на полоски.
Для того чтоб убрать горечь, заливаем апельсины водой, ставим на огонь, доводим до кипения, сливаем воду. И так 3 раза.
Готовим сироп. Заливаем сахар водой, добавляем очищенный имбирь, доводим до кипения и растворения сахара.
Заливаем кожуру сиропом и варим на слабом огне 1,5 — 2 часа.
После этого сироп сливаем. Цукаты выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и ставим в духовой шкаф на 1,5 — 2 часа при температуре 100 градусов. Противень лучше застелить силиконовым ковриком, чтобы проще было доставать приготовленные цукаты.
Кстати на оставшийся сироп очень вкусно добавлять в каши или использовать в качестве подсластителя.
Приятного аппетита!
