Баклажаны с ореховым соусом

Сложность:
Основные ингредиенты: Баклажан
2-3 порции
В избранное Распечатать

Баклажаны с ореховым соусом - аппетитная и оригинальная закуска, приготовленная из запеченных на гриле ломтиков овощей, плюс вкусный и необычный соус. Все вместе и получается неплохим дополнением к вашему шашлыку или барбекю.

Ингредиенты для приготовления баклажанов с ореховым соусом:

  1. Баклажаны 400 грамм
  2. Паста арахисовая 2 столовые ложки
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Сок лимонный 1 чайная ложка
  5. Соль по вкусу
  6. Перец по вкусу
  7. Орегано по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Гриль, блендер, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, тарелка для подачи.

Приготовление баклажанов с ореховым соусом:

Шаг 1: подготавливаем баклажаны.


Баклажаны промойте, обсушите и порежьте либо кружочками средней толщины,  либо тонкими продольными ломтиками. По вкусу посолите и поперчите баклажаны, можно так же добавить и другие специи.

Шаг 2: жарим баклажаны.


Обжарьте подготовленные баклажаны на гриле. Буквально по несколько минут с каждой стороны, до тех пор, пока на ломтиках не проявится четкий рисунок от решетки.

Шаг 3: готовим ореховый соус.


Пока жарятся баклажаны, у вас есть время приготовить к ним соус. Для этого в чашу блендера положите ореховую пасту, очищенный от шелухи зубчик чеснока, влейте лимонный сок и плюсом добавьте немного орегано по вкусу.

Смешайте все ингредиенты для соуса с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 4: подаем баклажаны с ореховым соусом.


Обжаренные на гриле баклажаны красиво разложите на блюде для подачи, полейте их только что приготовленным ореховым соусом и подавайте. Можно дополнить блюдо листиками свежего базилика и кусочками козьего сыра. Наслаждайтесь легким и очень вкусным блюдом, приготовленным с помощью гриля.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если вы боитесь, что баклажаны будут горчить, за несколько минут до приготовления посыпьте их солью, выдержите так, а потом сполосните водой.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓