Наверх
Приготовленное дома вино гарантирует качество виноматериала и его обработку. Добавленное количество сахара напрямую влияет на крепость напитка. К примеру, 20 грамм сахара на 1 литр приравнивается к 1 градусу. При этом обязательно учитывайте, что в ягодах, которые Вы используете для основы, тоже содержится сахар. Для хорошего вина потребуются соки, обязательно пастеризованные или свежеприготовленные, но ни в коем случае не разбавленные водой и не подсахаренные. При помощи прессования сок легче получить, если яблоки, например, измельчить. Рябина, черная смородина, слива, клюква, облепиха, брусника, малина — отличная основа для вина, но учтите, что выход сока будет небольшой.