Капустняк из свежей капусты

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления капустняка из свежей капусты. Вообще капуста это незаменимый продукт, который продается круглый год. К тому же правильно приготовленная, она имеет незабываем вкус и аромат. У меня капустняк получается нетяжелым и достаточно сытным, при этом всегда можно «играть» с ингредиентами, и каждый раз у вас будет новое блюдо.

Как приготовить рецепт Капустняк из свежей капусты

• 

  Подготавливаем ингредиенты

• 
  Первым делом необходимо хорошо вымыть все овощи.
• 
  Морковь и репчатый лук очищаем и нарезаем брусочками.
• 
  Болгарский перец очищаем от семян и вместе с помидорами нарезаем средними дольками.
• Капусту разрезаем пополам и мелко шинкуем. Если есть специальная терка, то воспользуйтесь ею.
• 

  Готовим капустняк из свежей капусты

• 
  Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться до золотистого цвета лук с морковью.
• 
  Следом добавляем перец, убавляем огонь и тушим около 5 минут.
• 
  В это время нарезаем все копчёности соломкой и добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим около 3 минут.
• 
  Затем выкладываем помидоры и добавляем тимьян, перец черный молотый и измельченные листья розмарина, солим по вкусу, наливаем полстакана воды и тушим под крышкой на медленном огне в течение 10-15 минут, не больше. При этом необходимо периодически помешивать.
• 
  После чего добавляем капусту и тушим еще около 15 минут, помешивая.
• 

  Подаем капустняк из свежей капусты

  Благодаря копчёностям капуста получилась очень ароматной. Раскладываем её по порционным тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!

– — Конечно же, вы можете использовать любое мясо или колбасы на ваш вкус.

– — Моя мама всегда обжаривала капусту перед тем как её смешивать с поджаркой.

– — Подавать капустняк можно вместе с легким овощным салатом и холодной водочкой.