Сыр в кляре
Сыр с плесенью, копчёный сыр, мягкий сливочный сыр, плавленный сыр - звучит знакомо каждому. А слышали ли Вы про жареный сыр, а точнее сыр в кляре? Это блюдо отлично подойдёт для завтрака и подарит хорошее настроение на весь день. Солнечные комочки с нежной мягкой начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи доставят Вам истинное гурманское наслаждение. Готовится сыр в кляре из доступных и недорогих продуктов за рекордно короткое время - и это ещё один из весомых плюсов этого вкусного блюда!
Ингредиенты для приготовления сыра в кляре
- Сыр твёрдый 200 г
- Сыр мягкий 200 г
- Яйца 2 шт.
- Мука (можно блинную) 3–4 стол. ложки
- Соль по вкусу
- Пиво 4 стол. ложки
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Тмин по вкусу
- Паприка по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Приготовление сыра в кляре:
1Режем сыр.

2Готовим кляр.

3Обжариваем сыр в кляре.

4Подаём сыр в кляре.

Советы к рецепту
– - Кляр можно сделать по разному, например: отдельно взбить яйца с солью и приправами, и обмакивать сырные пластинки сначала в него, а затем отдельно в муку. Получится скорее панировка, но тоже очень вкусно!
– - Сыр в кляре - идеальный вариант для быстрого и сытного завтрака.
– - Мягкий сливочный сыр, запечённый в кляре, можно заправить ягодным вареньем или джемом. Тогда берём "сладкие" специи - ванилин, корицу и т.п.
– - Чтобы избавиться от лишнего масла после жарки, сыр в кляре можно выложить и обсушить бумажным полотенцем.
– - Варианты кляра можно менять, используя светлое или тёмное пиво. Это влияет и на вкус сыра.
Отзывы (6)
Великолепный рецепт, а главное можно экспериментировать с ингредиентами и специями, огромное вам спасибо! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
Готовила по этому рецепту. Получилось вкусно. Муж теперь требует постоянно к пиву, вместо креветок. Все его друзья оценили высшим балом в качестве закуски к пиву. Только я отказалась от тмина, а из приправ беру паприку и базилик. И при приготовлении кляра беру темное пиво, а чтобы кляр был гуще добавляю муку пополам с картофельным крахмалом.
Никогда такое не готовила. По такому рецепту крабовые палочки обжаривала. Вкусно получается. Такой сыр на завтрак подойдет. И на работу брать можно.
Часто балую мужа такой вкусняшкой. Конечно, во фритюрнице получается намного лучше и красивее. Также я стараюсь резать сыр более тонкими полосочками. <img alt="" src="//www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/menu.gif" />
Готовлю подобное блюдо для домашних, правда, использую один вид сыра, как правило, Король Артур, и обваливаю потом не в муке, а в панировочных сухарях, тоже очень вкусно получается.
Часто готовлю это блюдо, очень его любим. Я добавляю туда мелко порезанный укроп и базилик. конечно я думаю, это на любителя, но этот вариант в нашей семье прижился уже очень давно. Вкусно на завтрак и на ужин, как угодно!