Рагу из молодой капусты

Рагу из молодой капусты — деревенское блюдо из свежих молодых овощей и мясного фарша. Просто, сытно, по-домашнему вкусно! Подавайте с молодым картофелем.

Время

1ч

Сложность

Автор

Rampampam

Распечатать

В избранное

Рагу из молодой капусты

Ингредиенты

Капуста молодая 2 шт.
Фарш 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры консервированные опционально
Паста томатная 1 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Чили по вкусу
Масло растительное по вкусу
Укроп свежий по вкусу
Картофель для подачи

Основные ингредиенты

Говядина, Свинина, Капуста, Картофель, Лук, Морковь
Порционность

3-4

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, кастрюля, доска разделочная, лопатка, сковорода

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Капусту разрежьте напополам, отправьте в кастрюлю с кипящей водой и проварите в течение 10 минут. После слейте воду и нарежьте капусту кубиками небольшого размера.
Морковь нарежьте кружочками.
Лук порежьте мелкими кубиками.
Картофель очистите и отправьте вариться отдельно в подсоленную воду до готовности целиком.
Смешайте морковь с капустой, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Консервированные помидоры нарежьте.

Шаг 2: тушим мясо и овощи.

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте фарш.

Когда фарш изменит цвет, добавьте в него овощи, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, соль, перец, чили и паприку. Перемешайте, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут.
Добавьте сметану, перемешайте и подавайте к столу горячим.