Тыква карри
1ч
Сложность
Тыква жареная
Спешу поделиться с вами рецептом приготовления тыквы жареной. Открою секрет: блюдо получается не только вкусным, ароматным, сочным, но еще и полезным, так как сама по себе тыква богата витаминами. Процесс приготовления не займет у вас много времени, и в итоге у вас на ужин будет необычное блюдо, которое по достоинству оценят ваши домочадцы.
Ингредиенты для приготовления тыквы жареной
- Тыква 200 гр.
- Панировочные сухари 2 столовые ложки
- Мука пшеничная 100 гр.
- Куркума молотая 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки по вкусу
-
Основные ингредиентыТыква
-
Порционность2 порции
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода,
Кастрюля,
Разделочная доска,
Кухонный нож,
Миска,
Железная лопатка,
Сервировочное блюдо
Приготовление тыквы жареной:
Шаг 1: Подготавливаем тыкву.
Для того чтобы нам легче и быстрее было жарить тыкву, ее для начала необходимо отварить.
Но первым делом все же необходимо хорошо ее промыть под холодной проточной водой и очистить от кожуры.
После чего нарезаем ее небольшими кубиками (размером примерно 5х5 см) и перекладываем в кастрюльку. Сверху заливаем водой и отправляем варить на среднем огне. Нам главное дождаться момента, когда она станет слегка мягкой и можно снимать с огня. После чего сливаем воду и даем тыкве остыть при комнатной температуре.
Шаг 2: Готовим кляр.
В это время можно заняться приготовлением кляра, в котором мы собственно и будем жарить тыкву.
Итак, в неглубокую миску высыпаем муку, добавляем соль, перец, немного куркумы. Перемешиваем и начинаем порциями вводить, постоянно помешивая, холодную питьевую воду и таким образом замешиваем слегка жидковатое тесто (по консистенции оно должно напоминать густую сметану).
Шаг 3: Готовим тыкву жареную.
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло (не жалейте его, так как тыква все впитает).
В тарелку пересыпаем панировочные сухари.
Итак, берем кусочки тыквы, окунаем их сначала с двух сторон в кляр, а затем в панировочные сухари, после чего перекладываем на сковороду и жарим с обеих сторон до образования румяного цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой).
Шаг 4: Подаем тыкву жареную.
Готовую тыкву можно подавать как закуску к мясным блюдам вместе с соусами (кетчупом например).
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Куркуму не обязательно добавлять в кляр.
– - Нарезать тыкву вы можете на свое усмотрение: большими или маленькими кусочками.
– - При жарке тыквы не жалейте растительного масла.
– - Жарить тыкву можно и во фритюре.
Пока нет комментариев