Чебуреки из пресного теста с луком и мясным фаршем
Замечательный рецепт приготовления классических чебуреков из пресного теста со смешанным мясным фаршем и репчатым луком со специями, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Ингредиенты
На тесто для чебуреков
- Пшеничная мука 500 гр.
- Вода 250 мл.
- Соль 1 ч.л.
На мясной фарш
- Смешанный мясной фарш 400 гр.
- Репчатый лук 1 шт. (большая)
- Вода 100 мл.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу.
- Зира по вкусу.
- Соль по вкусу.
На фритюр
- Растительное масло 180 мл.
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших классических чебуреков из пресного теста со смешанным мясным фаршем с репчатым луком и специями.
2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших чебуреков со смешанным мясным фаршем.
3 Приготовление пресного теста.

Выливаем в мерную кружку 250 мл. теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли и хорошо перемешиваем растворяя соль в воде.
4 Замешиваем тесто.

Выливаем подсоленную воду в большую миску с 450 гр. предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта, затем перемешиваем муку с водой и замешиваем пресное тесто.
5 Вымешиваем тесто.

Тщательно вымешиваем тесто в миске руками 10 минут, оно должно быть достаточно плотным и хорошо держать форму.
6 Собираем тесто в комок.

Вымешанное плотное тесто собираем в комок и убираем его в целлофановый пакет на 30 минут.
7 Нарезаем и толчем репчатый лук.

Нарезаем довольно мелко 1 большую головку репчатого лука и выкладываем его в глубокую миску, после чего толчём лук толкушкой до выделения сока.
8 Смешиваем фарш с луком и специями.

Выкладываем в миску с репчатым луком 400 гр. смешанного мясного фарша, выливаем в нее 100 мл. теплой кипяченой воды, затем добавляем по вкусу зиру, смесь из молотого красного с черным перцев и 1 ст.л. растительного масла.
9 Перемешиваем все ингредиенты.

Тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородного фарша, которому затем даем настояться и пропитаться специями 15-20 минут.
10 Приготовление заготовок из теста.

По истечении времени выкладываем тесто на стол и разминаем, после чего его формируем и разрезаем на 2 части, затем поочередно выкладываем части теста на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и формируем из них колбаски, которые затем нарезаем на нужное количество заготовок подходящего размера.
11 Раскатываем тесто и формируем лепешки.

Обваливаем в муке и раскатываем каждый кусочек теста до очень тонких лепешек, после чего обрезаем лепешки по крышке от кастрюли подходящего для этого диаметра для придания чебурекам эстетичной формы.
12 Выкладываем на лепешки фарш.

Перемешиваем мясной фарш в миске, затем берем по 1 ст.л. фарша и поочередно выкладываем ближе к краю каждой лепешки равномерным слоем.
13 Сцепляем края лепешек вилкой.

Накрываем слой из фарша сверху краем лепешки и прижимая руками выпускаем весь воздух, затем хорошо сцепляем края лепешки вилкой и формируем чебурек, после чего аналогичным способом формируем остальные.
14 Обжариваем чебуреки во фритюре.

Сформированные чебуреки выкладываем в поставленную на плиту сковороду с хорошо разогретым в ней растительным маслом и обжариваем в ней чебуреки на среднем огне плиты до золотистости с одной стороны.

Переворачиваем обжаренные с одной стороны чебуреки в сковороде и продолжаем их обжаривать на среднем огне плиты до полной готовности со второй стороны.
16 Подача чебуреков.

Выкладываем приготовленные чебуреки на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, затем перекладываем их на тарелку и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Похожие рецепты:

Беляши с мясной начинкой из теста на кефире
Идеальный рецепт приготовления сочных и воздушных беляшей из бездрожжевого теста на кефире со…
- 4 порции
- 1ч 5м

Блины фаршированные мясным фаршем с рисом
Идеальный рецепт приготовления фаршированных блинов из заварного теста с начинкой из мясного фарша…
- 11 порций
- 1ч 25м

Пирожки с капустой и мясным фаршем из дрожжевого теста
Замечательный рецепт приготовления воздушных мясных пирожков с капустой в духовке, которые приятно…
- 11 порций
- 1ч 50м

Пирожки с мясным фаршем и картошкой
Замечательный рецепт приготовления пирожков с начинкой из картофеля и мясного фарша, которые…
- 12 порций
- 1ч 25м

Праздничный мясной пирог
Вкуснейший пирог выходного дня, приготовленный из мясного фарша и довольно простых ингредиентов!
- 6 порций
- 45м

Оладьи с мясной начинкой или ленивые беляши без заморочек
Перед вами простой рецепт приготовления ленивых беляшей с фаршем. Тесто для беляшей готовится также…
- 4 порции
- 45м

Беляши с начинкой из мясного фарша
Отличный рецепт приготовления лучших домашних беляшей с мясной начинкой, которые приятно удивят…
- 12 порций
- 1ч 35м

Идеальная пицца с томленым фаршем и сыром
Замечательный рецепт приготовления пиццы с говяжьим фаршем, сыром и томатами в духовке, которая…
- 10 порций
- 55м

Пирожки с мясной начинкой из бездрожжевого теста
Отличный рецепт быстрого приготовления вкуснейших пирожков с мясом на кефире, которые обязательно…
- 20 порций
- 55м

Домашние беляши с мясом классические
Всегда удачный рецепт беляшей, которые готовятся и съедаются на одном дыхании! Начинка сочная…
- 13 порций
- 55м

Хрустящие чебуреки
Хрустящие чебуреки в домашних условиях? Да! Это возможно! Их любят многие за румяную золотистую…
- 27–30
- 2ч 15м

Мясная запеканка с кабачками
Сегодня у нас на ужин мясная запеканка с кабачками! Моя семья обожает это блюдо за легкость…
- 6 порций
- 1ч 30м
Пока нет комментариев