Вяленые помидоры длительного хранения

Ингредиенты

  1. Помидоры 2,5 кг
  2. Черный перец 0,5 ч. л.
  3. Прованские травы 1 ч. л.
  4. Сахар 2 ст. л.
  5. Соль 1,5 ч. л.
  6. Чеснок 3 зуб.
  7. Масло подсолнечное 150 мл
  • Основные ингредиенты
    Помидор
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, ложка, разделочная доска, сотейник, противень

Приготовление:


Шаг 1.

Помидоры выбираем мясистые. Разрезаем их пополам. При помощи ложки удаляем семена и мякоть.
Выкладываем помидоры на противни застеленные пергаментной бумагой. У меня поместились на два противня.

Шаг 2.

Смешиваем соль, сахар, перец и прованские травы.
Хорошо посыпаем полученной смесью помидоры и отправляем в разогретую до 110 градусов духовку на 3,5 - 4 часа. Дверцу духовки нужно приоткрыть. Я вставляю ложку.
Готовые помидоры ( они не должны быть полностью сухими и ломаться), складываем в чистые банки.

Шаг 3.

В сотейнике ( кастрюле) разогреваем масло и добавляем к нему чеснок. Как только чеснок начнет золотится, вынимаем его.
Выключаем плиту.
Горячим ( не кипящим) маслом заливаем помидоры. Закатываем ( закрываем) банки и отправляем под теплое полотенце до полного остывания.
Такие помидоры можно хранить в кладовке. Масло от них можно использовать также для заправки салатов. Из этого количества помидор получилась одна баночка на 0,5л.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: