———

Салат из помидоров с чесноком на зиму

Салат из помидоров с чесноком на зиму — очищенные и нарезанные помидоры, смешанные с чесноком и солью. Ничего лишнего, а потому очень вкусно! Зимой такой салат можно использовать в качестве закуски или приправы.

Ингредиенты

  1. Помидоры 2 кг
  2. Соль 2 ст.л.
  3. Чеснок 4 зубчика

Приготовление:

1 чистим помидоры.


Промойте помидоры, сделайте надрезы на кожуре крестом.
Вскипятите в кастрюле воду, окуните помидоры в кипяток, поварите их пару минут, чтобы кожура легче отходила. 

Выньте помидоры из воды, чуть остудите, а после счистите кожуру. Удалите зеленые сердцевинки, а мякоть нарежьте крупными кубиками.

2 смешиваем помидоры с чесноком.


Сложите помидоры в тарелку.

Добавьте тертый чеснок и соль, хорошо перемешайте.

3 пастеризуем салат из помидоров с чесноком.


Разложите салат в подготовленные (стерильные) банки, накройте крышками. Составьте в кастрюлю с полотенцем, залейте водой по плечики, доведите до кипения и пастеризуйте в течение 20 минут.
Плотно закройте крышки, переверните банки вверх дном, укутайте и так остудите.

4 подаем салат из помидоров с чесноком на зиму.


Храните салат из помидоров с чесноком в холодном месте. Наслаждайтесь зимой вкусом свежих помидор с солью и чесноком.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.