Какие огурцы лучше для засолки — сорта, размер и признаки хороших плодов

Для засолки подходят далеко не все огурцы. Салатные сорта остаются мягкими и не хрустят. Ориентируйтесь на внешние признаки.

Признаки засолочного огурца

• →Пупырчатая кожица с чёрными шипами (у салатных шипы белые).
• →Плотная мякоть и тонкая кожа.
• →Размер 7–12 см — такие удобно укладывать в банки.
• →Без горечи и пустот внутри.

Хорошо зарекомендовали себя сорта Нежинский, Родничок, Засолочный, Зозуля. Гладкие длинные огурцы с белыми шипами оставьте для салатов.