Воздушная фриттата — итальянский омлет на сковороде

Приготовление

1. 1

   Нарежьте лук репчатый на тонкие полукольца, чтобы избежать крупных кусков лука, которые могут испортить вкус блюда.

2. 2

   Разрежьте черри-помидорки на половинки или четвертинки, если они крупные.

3. 3

   Очистите болгарский перец от семян и нарежьте тонкой соломкой.

4. 4

   Нарежьте сельдерей на маленькие кольца.

5. 5

   Нарежьте ветчину на небольшие кубики и переложите на тарелку.

6. 6

   Если используете замороженный шпинат, разморозьте его. Если свежий, просто нарежьте.

7. 7

   Натрите на мелкой терке пармезан.

8. 8

   Разбейте пять куриных яиц в чашу, добавьте одну чайную ложку соли, 2 чайные ложки итальянских трав и одну чайную ложку свежемолотого черного перца. Хорошо взбейте.

9. 9

   В горячую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук до мягкости. Помешивайте, чтобы лук не сгорел.

10. 10

    Добавьте шпинат и обжаривайте вместе с луком в течение одной минуты.

11. 11

    Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте вместе с остальными ингредиентами в течение пары минут. Затем добавьте нарезанный сельдерей и черри-помидорки. Перемешайте и оставьте на несколько минут.

12. 12

    Добавьте взбитые яйца и перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.

13. 13

    Вставьте в массу ломтики моцареллы и посыпьте оставшимся натертым пармезаном.

14. 14

    Поместите сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.

15. 15

    Выньте сковороду из духовки, отделите фриттату от сковороды и разрежьте на порции. Подавайте блюдо с мелко порубленной петрушкой и зеленью. Наслаждайтесь вкусным завтраком