2011—2022 © TVCook. Все права защищены
Создано в ArtMedia

19 порций

1ч 10м

Закусочные баклажанные рулетики с фаршем и рисом

Отличный рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с мясным фаршем, рисом и сыром с овощами, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!

Автор: ttmir

19 порций

1ч 10м

Ингредиенты

На рецепт приготовления:

Баклажаны 2 шт.
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Для начинки:

Мясной фарш 300 гр. (свинина + говядина)
Репчатый лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Рис отварной 150 гр.
Сыр твердых сортов 40 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Зелень по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших закусочных рулетиков из баклажан с мясным фаршем и рисом с овощами.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших фаршированных рулетиков из баклажан.

3 Нарезаем баклажаны.

Нарезаем 2 баклажана слайсами толщиной 2 мм.

4 Смазываем слайсы.

Выкладываем нарезанные слайсы на застеленный пергаментом противень и смазываем их оливковым маслом.

5 Запекаем слайсы в духовке.

Посыпаем слайсы по вкусу солью, смесью из красного с черным перцев и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

6 Обжариваем овощи.

Наливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука, 1 помидор нарезанный мелким кубиком и перемешивая обжариваем на большом огне плиты.

Добавляем в сковороду по вкусу соль, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. хмели-сунели и перемешивая продолжаем обжаривать овощи 2 минуты.

7 Обжариваем мясной фарш.

Выкладываем в сковороду с овощами 300 гр. смешанного фарша и перемешивая обжариваем его порядка 10 минут.

8 Выкладываем рис.

Выкладываем в сковороду с фаршем и овощами 150 гр. отварного риса и перемешиваем между собой все ингредиенты.

9 Добавляем сыр.

Выкладываем в общую сковороду половину от 40 гр. натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

10 Выкладываем зелень.

Добавляем в сковороду по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки с укропом и смесь из черного с красным перцев.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде и немного остужаем.

11 Формируем рулетики с начинкой.

Выкладываем на каждый запеченный баклажановый слайс необходимое количество приготовленной начинки.

Сворачиваем слайсы с начинкой в плотные рулетики и формируем.

12 Запекаем рулетики.

Сформированные рулетики выкладываем на застеленный пергаментом противень, затем посыпаем их сверху оставшимся сыром и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

13 Подача закусочных рулетиков.

Достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные закусочные рулетики на тарелки. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!

Автор: ttmir

19 порций

1ч 10м