Котлеты из мясного фарша с баклажанами

Котлеты из мясного фарша с баклажанами

Замечательный рецепт приготовления домашних котлет из мясного фарша с баклажанами, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты
Порции: +9
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Видео рецепт

    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и зеленью.

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и зеленью.

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Приготовление фарша

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Небольшими кусочками нарезаем 250 гр. молодых баклажанов, затем 1 головку репчатого лука и выкладываем в чашку блендера, после чего добавляем в нее 2 зубчика чеснока и измельчаем блендером до однородной массы.
  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Выкладываем в большую миску 500 гр. мясного фарша и приготовленную массу из баклажанов.
  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Высыпаем в общую миску 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. зиры, соль и смесь из перцев по вкусу.
  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Разбиваем в общую миску 1 куриное яйцо, затем добавляем в нее мелко нарезанную зелень укропа и кинзы по вкусу.
  • Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и даем приготовленному фаршу 20 минут постоять.
  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Формируем котлеты

    Берем необходимое количество приготовленного фарша и отбивая его в руках 1-2 минуты формируем котлеты.

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Панируем котлеты

    Обваливаем сформированные котлеты в перемешанных с мукой панировочных сухарях.

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Обжариваем котлеты

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Наливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла и нагреваем его на высокой температуре, затем выкладываем в сковороду котлеты и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Выкладываем на каждую котлету нарезанные кольца помидора и прикрыв сковороду крышкой продолжаем их готовить 15 минут на малой температуре плиты.
  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами

    Подача котлет

    Выкладываем приготовленные котлеты на порционные тарелки и подаем к столу.

  • Котлеты из мясного фарша с баклажанами
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.