Котлеты из мясного фарша с баклажанами

1 Видео рецепт.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и зеленью.

---

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами и зеленью.

---

3 Приготовление фарша.

Небольшими кусочками нарезаем 250 гр. молодых баклажанов, затем 1 головку репчатого лука и выкладываем в чашку блендера, после чего добавляем в нее 2 зубчика чеснока и измельчаем блендером до однородной массы.

Выкладываем в большую миску 500 гр. мясного фарша и приготовленную массу из баклажанов.

Высыпаем в общую миску 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. зиры, соль и смесь из перцев по вкусу.

Разбиваем в общую миску 1 куриное яйцо, затем добавляем в нее мелко нарезанную зелень укропа и кинзы по вкусу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и даем приготовленному фаршу 20 минут постоять.

---

4 Формируем котлеты.

Берем необходимое количество приготовленного фарша и отбивая его в руках 1-2 минуты формируем котлеты.

---

5 Панируем котлеты.

Обваливаем сформированные котлеты в перемешанных с мукой панировочных сухарях.

---

6 Обжариваем котлеты.

Наливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла и нагреваем его на высокой температуре, затем выкладываем в сковороду котлеты и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.

Выкладываем на каждую котлету нарезанные кольца помидора и прикрыв сковороду крышкой продолжаем их готовить 15 минут на малой температуре плиты.

---

7 Подача котлет.

Выкладываем приготовленные котлеты на порционные тарелки и подаем к столу.

---

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!

---