Салака пряного посола

Приготовьте сами, в домашних условиях салаку пряного посола и ешьте ее с удовольствием. Салака — одна из самых вкусных и полезных рыб. Узнайте, как легко и быстро приготовить вкусную салаку дома. Научитесь, как выбрать правильные ингредиенты и приготовить блюдо в несколько простых шагов.

Как приготовить рецепт Салака пряного посола

• Подготовим необходимые ингредиенты.
  Салаку разморозить в холодильнике или при комнатной температуре и тщательно промыть в холодной воде. Сложить рыбк плотно в контейнер или в любую другую удобную для вас посуду.
• Подготовим маринад. Для этого в литр воды добавим сахар 2 ст.л., соль ч ст.л. и все специи. Как только маринад закипит, выключаем плиту и накрываем крышкой. Маринад для засолки рыбы обязательно должен остыть до комнатной температуры.
• Залить остывшим маринадом салаку. Сверху накрыть посудой чуть меньше размером ( поэтому и использую контейнеры) и поставить пресс (у меня 1-литровая банка с водой). Пресс не должен быть тяжелым главное притомить в рассоле рыбу. Оставляем при комнатной температуре 20-22 градуса на сутки или на холоде на 48 часов.
• По истечении времени, сложить рыбку в банку и залить маринадом. Плотно закрыть и хранить в холодильнике. Это если есть желание хранить.
  Мы же такую рыбку съедаем моментально.
• Удалить голову и внутренности, добавить зеленого лучка и выжать сверху сок лимона.
  Положить такую рыбку на кусочек черного хлебушка и останется только хвостик.
  Приятного аппетита.