2 порции
60м
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Картофельная запеканка с фаршем и грибами – это не только вкусное, но и весьма сытное блюдо. Процесс её приготовления не требует кулинарного мастерства, и не займёт много времени, и в итоге домочадцы останутся довольны вкусным обедом.
2 порции
60м
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами
- Картофель 0.5 кг.
- Грибы (шампиньоны) 300 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Фарш (свиной, куриный) 400 гр.
- Сыр (российский) 150 гр.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление картофельной запеканки с фаршем и грибами:
1 Готовим картофель.
Так как я купила уже готовый свиной фарш, то первым делом мне необходимо почистить картофель и промыть его под холодной проточной водой.
После чего нарезаем его брусочками и ставим жарить на растительном масле до полной готовности.
Не забываем посалить и поперчить по вкусу, а также периодически помешивать. Жарим на среднем огне.
2 Готовим начинку.
В это время приступаем к приготовлению начинки.
Для этого необходимо мелко нашинковать репчатый лук и кубиками нарезать грибы.
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться лук.
Как только он станет прозрачным, добавляем фарш и жарим, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут.
После чего добавляем грибы, солим, перчим по вкусу и ещё жарим около 5 минут.
3 Готовим картофельную запеканку с фаршем и грибами.
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
Берём горшочек для запекания, слегка смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем половину начинки, сверху – готовый картофель, и в конце – оставшуюся начинку.
Поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 15-20 минут (до образования румяной корочки).
4 Подаём картофельную запеканку с фаршем и грибами.
Готовую запеканку немного остудить и нарезать на порционные кусочки. Подавать можно вместе с легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Фарш можно приготовить и в домашних условиях. Но тогда возьмите на кусочек мяса немного сала, и тогда он получится сочным.
– - Грибы можно использовать любые на ваш вкус.
– - Помимо горшочка, запеканку можно готовить и в специальной форме для запекания, и на маленьком противне.
– - Если вы не любите жареный картофель, его можно отварить в подсоленной воде до полуготовности (варить уже нарезанным).
Пока нет комментариев