Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами – это не только вкусное, но и весьма сытное блюдо. Процесс её приготовления не требует кулинарного мастерства, и не займёт много времени, и в итоге домочадцы останутся довольны вкусным обедом.

Как приготовить рецепт Картофельная запеканка с фаршем и грибами

• 

  Готовим картофель

• 
  Так как я купила уже готовый свиной фарш, то первым делом мне необходимо почистить картофель и промыть его под холодной проточной водой.
• 
  После чего нарезаем его брусочками и ставим жарить на растительном масле до полной готовности.
• Не забываем посалить и поперчить по вкусу, а также периодически помешивать. Жарим на среднем огне.
• 

  Готовим начинку

• 
  В это время приступаем к приготовлению начинки.
• 
  Для этого необходимо мелко нашинковать репчатый лук и кубиками нарезать грибы.
• 
  Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться лук.
• 
  Как только он станет прозрачным, добавляем фарш и жарим, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут.
• После чего добавляем грибы, солим, перчим по вкусу и ещё жарим около 5 минут.
• 

  Готовим картофельную запеканку с фаршем и грибами

• 
  Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
• 
  Берём горшочек для запекания, слегка смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем половину начинки, сверху – готовый картофель, и в конце – оставшуюся начинку.
• 
  Поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.
• Отправляем запекаться в духовку примерно на 15-20 минут (до образования румяной корочки).
• 

  Подаём картофельную запеканку с фаршем и грибами

  Готовую запеканку немного остудить и нарезать на порционные кусочки. Подавать можно вместе с легким овощным салатом. Приятного аппетита!

– — Фарш можно приготовить и в домашних условиях. Но тогда возьмите на кусочек мяса немного сала, и тогда он получится сочным.

– — Грибы можно использовать любые на ваш вкус.

– — Помимо горшочка, запеканку можно готовить и в специальной форме для запекания, и на маленьком противне.

– — Если вы не любите жареный картофель, его можно отварить в подсоленной воде до полуготовности (варить уже нарезанным).