←К списку

Салат на зиму из кабачков по-корейски

Несложное в приготовлении пикантное блюдо с овощами, которое порадует своим видом и отличным вкусом!

Время

35м

Сложность

Автор

ttmir

Распечатать

В избранное

Салат на зиму из кабачков по-корейски

Ингредиенты

Молодые кабачки 3 кг
Морковь 500 г
Репчатый лук 500 г
Чеснок 2 шт.
Растительное масло 100 г
Сахар 100 г
Уксус 9% 100 мл
Соль 2 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски 2 ст. л.

Основные ингредиенты

Лук, Морковь, Кабачок, Чеснок, Cахар
Порционность

5 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, большая кастрюля, корейская терка, удобная емкость, большая миска, лопатка, банки, миска, тарелка, столовая ложка, десертная ложка, чайная ложка.

Приготовление:

Шаг 1 - Заправка.

Пропускаем через пресс чеснок в миску. Добавляем в миску 2 ст. л. приправы для моркови по-корейски, 2 ст. л. соли для засолки, 100 г сахара и перемешиваем до однородности.

Шаг 2 - Подготовка овощей.

Натираем в большую миску кабачки на корейской терке, которые для удобства приготовления салата чередуем с морковью. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.

Шаг 3 - Смешиваем салат.

Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом и выкладываем обжаривать до прозрачности лук, перемешивая лопаткой. Выключаем плиту, добавляем к горячему луку в сковороду чесночную смесь и тщательно перемешиваем. Выкладываем получившуюся горячую смесь к кабачкам с морковью и перемешиваем. В кастрюлю с овощами добавляем уксус, еще раз как следует перемешиваем и порционно раскладываем в стерилизованную посуду, после чего заливаем получившимся кабачковым соком.