Салат на зиму из кабачков по-корейски

Несложное в приготовлении пикантное блюдо с овощами, которое порадует своим видом и отличным вкусом!

Как приготовить рецепт Салат на зиму из кабачков по-корейски

•  
• 

  — Заправка

  Пропускаем через пресс чеснок в миску. Добавляем в миску 2 ст. л. приправы для моркови по-корейски, 2 ст. л. соли для засолки, 100 г сахара и перемешиваем до однородности.
• 

  — Подготовка овощей

  Натираем в большую миску кабачки на корейской терке, которые для удобства приготовления салата чередуем с морковью. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.

• 

  — Смешиваем салат

  Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом и выкладываем обжаривать до прозрачности лук, перемешивая лопаткой. Выключаем плиту, добавляем к горячему луку в сковороду чесночную смесь и тщательно перемешиваем. Выкладываем получившуюся горячую смесь к кабачкам с морковью и перемешиваем. В кастрюлю с овощами добавляем уксус, еще раз как следует перемешиваем и порционно раскладываем в стерилизованную посуду, после чего заливаем получившимся кабачковым соком.

• 

  — Готово!

  Банки с приготовленным салатом накрываем пледом до полного их остывания. Приятного всем аппетита!