Универсальный салат из помидор на зиму

Самый универсальный салат на зиму из помидор и болгарского перца. Такой салат пригодится для многих и различных блюд. Можно просто нарезать лук и заправить маслом. Вот вам и салат готов. А можно добавить к первым или вторым блюдам как заправку. И еще много чего можно с ним приготовить. Я такой салат закатываю очень много лет и вам рекомендую. Проще не бывает!

• Помидоры нарезать на не очень мелкие кусочки.
  Перец очистить от плодоножки и нарезать на небольшие кусочки.
• В чистые банки сложить на дно по горсти перца, а поверх перца помидоры. Для лучшего наполнения банки, периодически встряхивайте ее.

  В каждую банку добавить по чайной ложке сахара и по половинке ложечки соли.

• Дно противня застелить тканью и увлажнить ее водой. Сложить банки в противень.
  В каждую банку налить кипяток, не заполняя примерно на толщину пальца. Накрыть банки крышками.
• Отправить противень с банками в духовку. Включить температуру 180 градусов. После появления первых пузырьков в банках, стерилизовать 20 минут.
  По истечении времени, вынуть противень и оставить на минутку-две на столе. Закатать крышки.
• Перевернуть банки вверх дном и укутать тепло. Оставить до полного остывания.
  Такие банки можно хранить в кладовке. Кому интересно посмотреть, как я готовлю такой салат на зиму, смотрите в видео. СПАСИБО.