Несладкие пироги

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Сметана, Мука
8 порций
В избранное Распечатать
Несладкие пироги - настоящая выпечка для любителей соленых блюд!

Сладкие пироги любят все без исключения, а соленые – и подавно! Ведь для начинки можно использовать любые ингредиенты, которые пришлись вам по вкусу. Сегодня мы приготовим несладкие пироги. Это очень вкусная и сытная выпечка, которая выручит вас в любой момент. Готовится тесто быстро и просто, а начинка получается нежной и ароматной. Ведь это популярный ингредиент, который выручает многих хозяек во все сезоны года. Готовьте и получайте удовольствие!

Ингредиенты для приготовления несладких пирогов:

Для теста:

  1. Яйца куриные 3 штуки
  2. Сметана 1 стакан
  3. Майонез 1/2 стакана
  4. Мука пшеничная 1,5 стакана
  5. Сода пищевая 0,5 чайной ложки

Для начинки:

  1. Картофель среднего размера 4–5 штук
  2. Лук репчатый среднего размера 2 штуки
  3. Масло растительное 3 столовые ложки
  4. Соль по вкусу
  5. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Тарелка – 2 штуки, Сковорода, Деревянная лопатка, Кухонная плита, Духовка, Кухонные прихватки, Глубокая форма для запекания, Средняя миска, Миксер, Сито, Маленькая миска, Столовая ложка, Чайная ложка, Блюдо для подачи, Пергамент

Приготовление несладких пирогов:

Шаг 1: подготавливаем лук.

измельчаем лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим ножом на квадратики. Затем измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.

Шаг 2: подготавливаем картофель.

измельчаем картофель
Ножом очищаем картофель от кожуры и хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и измельчаем кусочками. Внимание: их толщина должна быть не больше 1 сантиметра. Мелко рубленный компонент перемещаем в свободную тарелку.

Шаг 3: готовим начинку для пирога.

обжариваем картофель с луком
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, аккуратно выкладываем в нее кусочки картофеля. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент со всех сторон до нежно-золотистой корочки. Сразу же после этого добавляем в сковороду измельченный лук и продолжаем готовить начинку еще 5 минут. Внимание: обязательно время от времени помешивайте овощи, чтобы они не пригорели у основания. По истечении отведенного времени начинка как раз будет не полностью готова. Это нам и нужно, чтобы она дошла уже в духовке. Выключаем конфорку, а в сковороду по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец. Еще раз все хорошо перемешиваем и на время оставляем в стороне, а тем временем приготовим тесто.

Шаг 4: подготавливаем муку.

просеиваем муку
Высыпаем муку в сито и просеиваем в маленькую миску. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто получилось более пышным и мягким. Затем добавляем в емкость соду и тщательно все перемешиваем с помощью столовой ложки до однородности.

Шаг 5: готовим тесто для пирога.

перемешиваем яйца с майонезом и сметаной
В среднюю миску разбиваем яйца, а также выливаем сметану и майонез. Воспользовавшись миксером, взбиваем все ингредиенты на высокой скорости до образования однородной массы.
перемешиваем все ингредиенты для теста
Сразу же после этого по чуть-чуть высыпаем мучную смесь. Параллельно продолжаем взбивать все подручным инвентарем и так до тех пор, пока у нас не образуется тесто. Внимание: по консистенции оно должно напоминать очень густую сметану и тяжело стекать с ложки.

Шаг 6: готовим несладкие пироги.

выкладываем слоями тесто и начинку
Дно и стенки формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выливаем 1/2 часть теста. Затем аккуратно выкладываем картофельную начинку так, чтобы она равномерно покрывала первый слой. После этого выливаем оставшуюся часть теста и разравниваем его поверхность с помощью столовой ложки. Внимание: можно также дно емкости застелить отрезком пергамента. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 °С. Сразу же после этого ставим форму на средний уровень и готовим пирог в течение 40–50 минут до образования золотистой румяной корочки.
По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф, а емкость достаем с помощью кухонных прихваток. Оставляем выпечку в стороне, чтобы она немного остыла. Теперь осторожно перекладываем несладкий пирог на специальную плоскую тарелку, с помощью ножа нарезаем на порционные кусочки и можем подавать к обеденному столу.

Шаг 7: подаем несладкие пироги.

несладкие пироги
Такие пироги получаются очень вкусными и аппетитными. Ими обычно угощают домочадцев вместе с чаем, кофе и даже кефиром. Также можно взять с собой на работу несладкую выпечку и в обед насладиться кусочком ароматного и очень сытного пирога.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– в начинку для пирога, помимо картофеля и лука, можно добавить любые другие ингредиенты на ваш вкус. Например, это могут быть жареные грибы, мясной фарш, измельченная копченая колбаса, тертый сыр с зеленью, соленый творог и многое другое;

– можно по отдельности приготовить лук и картофель. В таком случае мы обжариваем картофель, в отдельной сковороде лук, а в конце все перемешиваем до однородности;

– для приготовления вкусного пышного теста обязательно используйте качественные ингредиенты. А это: мука высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки; сметана жирностью 20–25%; домашние яйца и майонез с высоким процентом жирности.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓