Салат из огурцов по-корейски на зиму

Ингредиенты

Ингредиенты на рецепт салата:

  1. Огурцы 2 кг.
  2. Морковь 0,5 кг.

На маринад для огурцов:

  1. Уксус 9% 125 мл.
  2. Сахар 125 гр.
  3. Рафинированное растительное масло 125 мл.
  4. Соль 1 ст.л. с горкой.
  5. Чеснок 1 головка.
  6. Специи для моркови по-корейски 1,5 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Морковь, Огурец, Чеснок, Cахар
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, таз, большая миска, корейская терка, банки, удобная емкость, миска, тарелка, столовая ложка, чайная ложка

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов по-корейски:
 
Подготавливаем продукты и специи необходимые для приготовления салата из огурцов по-корейски на зиму. Выливаем в отдельную миску 125 мл. 9% уксуса, 125 мл. растительного масла, 125 гр. сахара, полную столовую ложку соли, одну головку чеснока, пропущенного через пресс, 1,5 ст.л. приправы для моркови по-корейски, тщательно перемешиваем и отставляем настояться.
Нарезаем на небольшие брусочки огурцы, которые заранее замочили, тщательно промыли и размещаем в подходящей емкости. На корейской терке натираем морковь, хорошо перемешиваем с огурцами и заливаем настоявшимися специями, которые перед заливкой размешиваем до однородности, еще раз как следует перемешиваем и отставляем на 1-1,5 часа, чтобы выделился сок, не забывая перемешивать.
Крышки заливаем кипятком и раскладываем уплотняя салат по хорошо промытым и стерилизованным банкам, сок должен полностью прикрыть огурцы, затем накрываем крышками. Наливаем в кастрюлю холодной воды, делаем своеобразную прокладку из салфетки и выставляем банки с салатом. Доводим на плите до закипания воды, через 12 минут достаем, закрываем крышки и перевернув проверяем на герметичность.
Банки прикрываем одеялом или пледом, даем остыть и убираем в удобное место для хранения.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат из огурцов по-корейски на зиму дома вместе! Приятного всем аппетита!
 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: