Котлеты из говядины с грибами

Приготовьте для всей семьи вкусные котлеты из говядины с грибами. Тушеные в нежном грибном соусе, они получаются аппетитными, вкусными, с начинкой из шампиньонов и тягучего плавленого сыра. Рекомендую!

Как приготовить рецепт Котлеты из говядины с грибами

• 

  жарим грибы

  Мелкими кубиками нарежьте лук, ломтиками нарежьте грибы. Обжарьте грибы и лук с небольшим количеством масла до готовности. Посолите, поперчите. Остудите.
• 

  смешиваем фарш

• 
  В говяжий фарш добавьте панировочные сухари, специи, соль и яйца.
• Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
• 

  делаем лепешки из фарша

  Разделите получившийся фарш примерно на 8 частей, а затем расплющите каждую ладонью в лепешку.

• 

  готовим начинку

  Сыр натрите. В каждую котлету кладется примерно 1 ст.л. грибов плюс 1 ст.л. тертого сыра.

• 

  формируем котлеты

• 
  Выложите начинку на подготовленные лепешки из фарша, стараясь уложить грибы с сыром на серединку.
• 
  Заверните начинку и сформируйте руками котлеты.
• Каждую котлету обваляйте в муке.
• 

  жарим котлеты из говядины с грибами

• 
  Нагрейте на сковороде масло и обжарьте котлеты до румяной корочки.
• 
  Залейте котлеты бульоном (или водой), добавьте душистый перец, сушеные грибы и лавровые листья. Тушите на медленном огне под крышкой в течение 25 минут, время от времени переворачивая котлеты.
• Затем выньте котлеты, а в оставшийся соус добавьте томатную пасту и 1 ст.л. муки, посолите, поперчите и готовьте, пока соус не загустеет. Положите котлеты обратно в соус и разогрейте.
• 

  подаем котлеты из говядины с грибами

  Подавайте котлеты из говядины с грибами горячими. Дополните из картофелем или макаронами. Приятного аппетита!