Куриный рулет с цукини и лисичками

Сложность:
Основные ингредиенты: Бекон, Цуккини, Курица, Грибы, Зелень
4 порции
В избранное Распечатать

Куриный рулет с цукини и лисичками - красивое и очень вкусное блюдо! Такой рулет будет желанным гостем на любом праздничном столе, а готовится он настолько просто, что вы можете радовать им своих домашних хоть каждый день, а не только по выходным. Аппетитно и легко!

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 2 штуки
  2. Цукини 1 штука
  3. Бекон копченый 200 грамм
  4. Лисички 300 грамм
  5. Соль по вкусу
  6. Перец по вкусу
  7. Лук репчатый 1 штука
  8. Укроп свежий пучок
  9. Масло топленое по вкусу
  10. Приправа для курицы по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, лопатка, кулинарная нить, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пергамент для выпечки.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.


Куриное филе нужно осторожно разорвать руками, не разрезая ножом. У вас должен получиться такой цельный пласт из куриного мяса.
Нарежьте бекон тонкими ломтиками и разложите его в один слой на пергаменте для выпечки, а сверху положите подготовленное куриное филе. Приправьте специями для курицы.

Шаг 2: подготавливаем лисички и лук.


Лисички промойте, если они очень крупные, порежьте на кусочки поменьше.
Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

В топленом масле пожарьте лук до мягкости, затем добавьте к ним лисички и жарьте все вместе до готовности в течение нескольких минут. В конце посолите, поперчите и добавьте мелко нарубленный укроп.

Шаг 3: подготавливаем цукини.


Цукини промойте, нарежьте тонкими ломтиками вдоль и опустите на 3 минуты в кипящую воду, чтобы кусочки овоща стали эластичней. Обсушите цукини бумажными полотенцами.

Шаг 4: сворачиваем куриный рулет с цукини и лисичками.


Ломтики цукини положите на куриное филе, сверху высыпьте жареные с луком и зеленью лисички. Теперь, помогая себе бумагой для выпечки, сверните куриное филе в рулет, лисичками и цукини внутрь.
Готовый рулет обвяжите кулинарной нитью, чтобы он не распался в процессе приготовления.

Шаг 5: жарим куриный рулет с цукини и лисичками.


Разогрейте в большой сковороде топленое масло и уложите в него ваш рулет. Жарьте в течение 45 минут, периодически переворачивая, чтобы курица пропеклась равномерно. А чтобы рулет не получился сухим, периодически поливайте его горячей водой, но только после того, как он приобретет золотистую поджаристую корочку на беконе.

Шаг 6: подаем куриный рулет с цукини и лисичками.


Снимите с готового куриного рулета нить, порежьте его на порционные кусочки и подавайте как закуску или как основное горячее блюдо. Выглядит потрясающе, а на вкус еще лучше!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В качестве дополнения к куриному рулету с цукини и лисичками лучше всего подойдет сметана или соусы на ее основе.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓