Карп в томатном соусе

Карп в томатном соусе - основное горячее блюдо, которое вы можете приготовить на семейный обед или ужин. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и ароматной. Аппетитное блюдо, приготовить которое может любой желающий.

Время

1ч

Сложность

Автор

Rampampam

Распечатать

В избранное

Карп в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления карпа в томатном соусе

Карп 4 кусочка (крупных)
Помидоры, консервированные в собственном соку 1 баночка (400 грамм)
Морковь 1 штука (большая)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 4–5 зубчиков
Тимьян сушеный 4 веточки
Лист лавровый 2 штуки
Масло растительное 4–6 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Основные ингредиенты

Карп, Лук, Морковь, Помидор
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Одна большая или несколько маленьких формочек для запекания, сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, терка.

Приготовление карпа в томатном соусе:

Шаг 1: обжариваем лук с морковью.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
Разогрейте на сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, добавьте в него лук, обжарьте слегка, а затем пустите сюда и морковь. Тушите все вместе в течение 2-3 минут.
Затем влейте 1/2 стакана воды и тушите пока вся жидкость не выпарится.

Шаг 2: готовим соус.

Добавьте в сковородку к луку и морковке порезанные на мелкие кусочки помидоры, консервированные в собственном соку (добавляйте вместе с соком). Приправьте солью и перцем, вложите лавровый лист и тушите соус в течение 5 минут после закипания.
Охладите соус при комнатной температуре в течение 5 минут, а затем уберите из него лавровый лист.

Шаг 3: жарим карпа.

Кусочки карпа промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и перцем со всех сторон.
Разогрейте в чистой сковороде 2-3 столовые ложки масла и уложите в него кусочки карпа кожей вниз.

Обжарьте карпа до золотистой корочки с обеих сторон и снимите с огня.

Шаг 4: запекаем карпа в томатном соусе.

Разложите по отдельным формочкам соус, а сверху на него кусочки обжаренного карпа, сушеный тимьян и крупно нарезанные зубчики чеснока. Можно все то же самое сделать и в одной большой форме.
Запекайте карпа в томатном соусе в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовую рыбу выньте и остудите немного перед подачей.

Шаг 5: подаем карпа в томатном соусе.

Карп в томатном соусе - вкусное горячее блюдо, которое можно и вовсе подавать без гарнира, просто с хлебом. Вкусно, ароматно и достаточно сытно.
Приятного аппетита!