4 порции
30м

Хрустящая закуска "Сеточка"

Рецепт очень вкусной, пряной и хрустящей закуски под фильм или пиво. Закуска "Сеточка" внешне похожа на чипсы "Читос пицца", а по вкусу немного напоминает хворост, приправленный специями. Процесс приготовления потребует некоторой ловкости. Поэтому будет не только вкусно, но и интересно! :)

4 порции
30м

Ингредиенты

Для теста

  1. яйцо 1 шт
  2. молоко 200 мл
  3. мука 150 г
  4. крахмал 30 г
  5. соль 1 ч.л.

Остальные

  1. растительное масло по вкусу
  2. паприка по вкусу
  3. сушеный чеснок по вкусу
  4. соль по вкусу

Приготовление:


 

В глубокую тару добавить яйцо, соль, молоко, крахмал и муку.
Хорошо перемешать венчиком. Тесто готово.
В сковороду налить растительное маслом уровнем 1,5-2 см. Хорошо его прогреть.

В прогретое масло на 10-15 секунд поставить картофелемялку (металлическую в форме сетки).
Затем салфетками убрать с нее масло.
Опустить картофелемялку в тесто таким образом, чтобы она только немного соприкасалась с тестом.
Подержать в таком положении 5 секунд, дожидаясь, пока тесто немного схватится.


Картофелемялку с тестом опустить в масло, немного пошевелить ей, чтобы тесто отлипло.
Картофелемялку без теста оставить в масле, чтобы она грелась.
Жарить закуску по 5-10 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.
Убрать ее на салфетки, чтобы стекало лишнее масло.
Повторить готовку с оставшимся тестом.

Готовую закуску посыпать паприкой, солью и сушеным чесноком.
Хрустящая закуска Сеточка готова!
 
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.