5 порций
20м

Закусочный салат из жареных баклажанов с зеленью

Замечательный рецепт приготовления летнего блюда из сезонных баклажанов с чесноком и острым соусом с зеленью кинзы, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

5 порций
20м

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  1. Баклажаны 800 гр. (4 шт.)
  2. Крахмал 2 ст.л.
  3. Соль 0,20 ч.л.
  4. Растительное масло 150 мл.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Остро-сладкий соус 2 ст.л.
  7. Лимонный сок 1 ст.л.
  8. Кинза по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.


Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего закусочного салата из жареных баклажанных кубиков с зеленью кинзы.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего закусочного салата из баклажанов.

3 Приготовление закусочного салата.


Начинаем приготовление и срезаем с 4-х баклажанов кожицу, затем нарезаем их небольшими кубиками и выкладываем в глубокую миску, после чего сбрызгиваем баклажаны 1 ст.л. лимонного сока и перемешиваем.

Высыпаем в миску с баклажанами 2 ст.л. кукурузного крахмала, который можно заменить картофельным и хорошо перемешиваем.

4 Обжариваем баклажаны.


Наливаем в поставленную на плиту сковороду 150 мл. растительного масла и нагреваем его на высокой температуре плиты, после чего добавляем в сковороду 0,20 ч.л. соли и частями выкладываем нарезанные баклажаны из миски.

Обжариваем баклажанные кубики на температуре плиты чуть больше среднего с двух сторон до золотистой корочки.

5 Заправляем салат.


Выкладываем обжаренные баклажанные кубики в глубокую тарелку и заправляем их 2 ст.л. остро-сладкого соуса.

Добавляем в тарелку с баклажанами пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и перемешиваем, затем перекладываем баклажаны из тарелки в объемную миску и добавляем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень кинзы.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой и ставим миску в холодильник на 1 час.

6 Подача закусочного салата.


Раскладываем приготовленный закусочный салат по порционным тарелкам и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.