Фаршированные «Ёжики» из баклажанов с аджикой

Потрясающий рецепт быстрого приготовления горячего блюда из синеньких с мясным фаршем, которое точно понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Время

45м

Сложность

Автор

ttmir

Распечатать

В избранное

Фаршированные «Ёжики» из баклажанов с аджикой

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.
Белок яичный 1 шт.
Фарш свиной 200 гр.
Крахмал 0,5 ч.л.
Аджика по-сибирски 1 стакан.
Соевый соус 1 ч.л.
Мука 100 гр.
Имбирь молотый 0,5 ч.л.
Масло растительное по вкусу
Смесь из перцев по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Основные ингредиенты

Свинина, Баклажан, Яйца, Мука, Зелень
Порционность

4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, сковорода, деревянная ложка, миска, тарелка, вилка, столовая ложка, чайная ложка

Приготовление:

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных баклажанов:

Для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов подготавливаем необходимые продукты со специями. Разрезаем баклажан на две половинки, которые в свою очередь прорезаем поперечно не до конца и делим на несколько "гармошек-ёжиков".

Смесь из одного яичного белка, 0,5 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. крахмала, 1 ч.л. соевого соуса выливаем в тарелку с фаршем, добавляем смесь из перцев и соль по вкусу, тщательно перемешиваем и даем минут 10 постоять и пропитаться ароматом.

По прошествии времени каждый разрез своеобразной гармошки из баклажанов обильно наполняем фаршем. Обваливаем в муке каждый заполненный фаршем "Ежик" из баклажанов и выкладываем обжаривать в разогретую с добавленным растительным маслом сковороду.

Обжариваем баклажаны до золотистой корочки с двух сторон. Добавляем в сковороду один стакан аджики по-сибирски и равномерно распределяем её по сковороде, затем закрываем сковороду крышкой и тушим баклажаны 10 минут до полной готовности на малой температуре.

Приготовленные баклажаны выкладываем на тарелку и добавляем зелень по вкусу. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие баклажаны с мясным фаршем дома вместе! Приятного всем аппетита!