Баклажаны, фаршированные курицей и сыром

Баклажаны, фаршированные курицей и сыром, подаются к столу в качестве закуски или как основное блюдо. Плавленный в духовке сыр - это вкусно в любом случае, но с нежной курицей и ароматными баклажанами он сочетается просто волшебным образом. Пальчики оближешь!

Время

1ч

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Баклажаны, фаршированные курицей и сыром

Ингредиенты

Баклажаны (маленькие, грамм по 300 каждый) 4 штуки
Филе куриное 450 грамм
Сыр твердый 60 грамм
Сыр камамбер 120 грамм
Соль по вкусу
Масло растительное опционально
Перец по вкусу

Основные ингредиенты

Баклажан, Курица, Сыр
Порционность

3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Противень для запекания, терка, нож, лопатка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем баклажаны.

Баклажаны промойте, разрежьте на пополам вдоль и сделайте на мякоти надрезы, не прорезая до кожуры. Расчертите надрезами сетку. Посолите и оставьте на 15 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость и промойте баклажаны. Обсушите их бумажными полотенцами.
Переложите баклажаны на противень для запекания, побрызгайте их маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 2: жарим курицу.

Пока запекаются баклажаны нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посыпьте его солью, перцем и обжарьте на растительном масле до смены цвета.
Остудите курицу после жарки.

Шаг 3: фаршируем баклажаны курицей и сыром.

Когда баклажаны запекутся, у одного из них достаньте мякоть и смешайте ее с курицей и тертым сыром. Проверьте, достаточно ли соли и перца.
Начините получившейся смесью запеченные половинки баклажанов.
Сыр камамбер нарежьте маленькими кусочками и положите сверху.

Шаг 4: запекаем баклажаны, фаршированные курицей и сыром.

Запекайте фаршированные сыром и курицей баклажаны при 180 градусах в течение 10 минут или пока сыр не расплавится.

Шаг 5: подаем баклажаны, фаршированные курицей и сыром.

Подавайте фаршированные баклажаны горячими. Для меня это сытное основное блюдо, так как для закуски, на мой взгляд, тяжеловато. Вкус восхитительный! Плавленный сыр обволакивает кусочки курицы и превосходно тянется!
Приятного аппетита!