Шашлык · Баранина и говядина
Шашлык из баранины и говядины
Классика мангала: баранина, карский, говядина
Баранина — самый традиционный шашлык: берут молодую мякоть с задней ноги или корейку, а маринад делают минимальным, чтобы не перебивать вкус мяса. Говядину выбирают из вырезки или толстого края и не передерживают на углях, иначе она станет сухой. В подборке — классический шашлык из баранины, карский шашлык крупным куском и шашлык из говядины с проверенными пропорциями маринада и временем жарки.
Рецепты в подборке
3 рецептов
Полезные статьи