Сочная буженина "Без хлопот"

Буженина, которая получается всегда сочной. Такую буженину я готовлю на любой праздничный стол, т.к. дело это совсем не хлопотное.

Ингредиенты для приготовления сочной буженины "Без хлопот"

  1. мясо свинины (корейка) 1–1,5 кг
  2. чеснок 6–7 зубчиков
  3. лавровый лист 2–3 шт
  4. черный перец горошком 1 ч.л.
  5. душистый прец горошком 1 ч.л.
  6. сушеный орегано 1 ч.л.
  7. молотый кориандр 1 ч.л.
  8. соль 2 ст.л.
  9. томатная паста 2 ч.л.
  10. молотая паприка 2 ч.л.
  11. растительное масло 2 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Свинина
  • Порционность
    10 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

чаша, фольга

Приготовление сочной буженины "Без хлопот":


1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи (орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль).

2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли.

3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки.

4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло.

5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон.

6. Мясо плотно укутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите).

7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо.

8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: