Сочная буженина "Без хлопот"

Сложность:
Основные ингредиенты: Свинина
10 порций
В избранное Распечатать

Буженина, которая получается всегда сочной. Такую буженину я готовлю на любой праздничный стол, т.к. дело это совсем не хлопотное.

Ингредиенты:

  1. мясо свинины (корейка) 1–1,5 кг
  2. чеснок 6–7 зубчиков
  3. лавровый лист 2–3 шт
  4. черный перец горошком 1 ч.л.
  5. душистый прец горошком 1 ч.л.
  6. сушеный орегано 1 ч.л.
  7. молотый кориандр 1 ч.л.
  8. соль 2 ст.л.
  9. томатная паста 2 ч.л.
  10. молотая паприка 2 ч.л.
  11. растительное масло 2 ст.л.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

чаша, фольга

Приготовление:


Шаг 1: .

1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи (орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль).

2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли.

3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки.

4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло.

5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон.

6. Мясо плотно укутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите).

7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо.

8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓