Вареники с картофелем и жареным луком

Попробуйте приготовить по-домашнему вкусные вареники с картофелем и жареным луком. Этот рецепт, простой в приготовлении, подарит вам насыщенные вкусом и питательные вареники, идеальные для обеда или ужина. Приготовьте их быстро и легко, и откройте для себя настоящую магию.

Как приготовить рецепт Вареники с картофелем и жареным луком

• В картофель добавить воду, соль и варить до готовности.
• Лук нарезать и обжарить в растительном масле до готовности в течении 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, в конце обжаривания добавить 40 г сливочного масла.
• Из готового картофеля слить воду и размять в пюре.
• Добавить в пюре жареный лук и 1 яйцо, перемешать до однородного состояния.
• Поверхность присыпать мукой и раскатать из ⅓ части теста тонкий круг, толщиной примерно 2 мм.
• Из теста вырезать одинаковые сочни (круги) диаметром 6-7 см, воспользуйтесь стаканом или специальным приспособлением.
• В центр каждого сочня положить 1 ч.л. подготовленного картофеля и плотно соединить края, придать варенику форму месяца.
• В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить 1 ч.л. соли, перец горошком, лавровый лист и довести до кипения.
• В кипящую воду положить часть вареников, перемешать деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли, и варить до готовности теста, примерно 3-4 минуты.
• Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленым луком, к вареникам подать сметану.