Тиляпия тушеная с овощами

Сложность:
Основные ингредиенты: Тиляпия
3 порции
Русская кухня
В избранное Распечатать
Тилапия с овощами

Мясо этой рыбы содержит в себе много белка и при этом отличается небольшим содержанием животных жиров. Это просто идеальное сочетание на для особ которые хотят похудеть. Мясо тилапии - вкусное, абсолютно нежирное, довольно сочное, белое, чуточку сладковатое и отлично подходит для любого способа приготовления. Любое блюдо, приготовленное из мяса тилапии, будь то тиляпия тушеная с овощами, или отварная, или жареная - получается невероятно колоритным и вкусным.

Ингредиенты для приготовления тиляпии тушеной с овощами:

  1. Филе тилапии замороженное 3 штуки.
  2. Репчатый лук 1 штука.
  3. Чеснок 2–3 зубчика.
  4. Мука пшеничная в/с 100 грамм.
  5. Картофель 3 штуки.
  6. Соль по вкусу.
  7. Перец серный молотый по вкусу.
  8. Специи по вкусу.
  9. Майонез 2–3 столовые ложки.
  10. Помидоры 3 штуки.
  11. Оливковое масло 2 столовые ложки.
  12. Зелень укропа 1/2 пучка.
  13. Лимон 0,5 шт.
  14. Сыр твердый 200 грамм.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Доска пластиковая или деревянная, Бумажное полотенце, Миска небольшая, Плита кухонная, Сковорода большого размера, Лопатка деревянная для переворачивания, Терка, Духовка, Противень, Фольга пищевая, Небольшая тарелк, Сервировочное блюдо

Приготовление тиляпии тушеной с овощами:

Шаг 1: берем филе тиляпии.

берем филе тилапии Берем размороженное филе тилапии, тщательно вымываем его под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Затем немного солим с обеих сторон и так же немного перчим. Берем половину лимона и, выдавливая сок, сбрызгиваем им филе. После этого оставляем наше филе в миске на 5 минут пропитываться лимонным соком.

Шаг 2: подготовка филе к тушению.

подготовка филе тиляпии к тушению По завершению 5 минут маринования кусочком филе в лимонном соке вам нужно будет хорошенько обвалять каждый его кусочек в муке или панировочных сухарях. Чтобы это было удобно сделать, муку высыпьте в плоскую тарелку и обваляться каждый кусок со всех сторон. Разогрейте сковороду с маслом на плите. Когда масло будет довольно горячим - выложите все кусочки в сковороду. Главное, как только выложите рыбу на сковородку - сразу прикрутите огонь на медленный, а то так рыба может за 1 минуту сгореть. Кстати, вы можете дополнительно посыпать рыбу специями, например уже готовой приправой для рыбы.

Шаг 3: подготовка и нарезка овощей.

нарезаем лук и овощи Пока мясо начинает поджариваться, берем и очищаем чеснок с луком. Чеснок мелко нарезаем на доске, а лук - нарезаем не крупными кольцами. Тщательно вымытый картофель следует отварить "в мундире" (в шкурке), но он должен быть только наполовину готовым, поэтому варить следует не дольше 10-15 минут. Укроп или прочую зелень на выбор мелко нарежьте, высыпьте с небольшую миску и перемешайте вместе с оливковым маслом. Отдельно берем сыр и на крупной терке трем его, а затем выкладываем потертый сыр на отдельную тарелку.

Шаг 4: поджариваем рыбу.

жарим филе тиляпии Филе тиляпии следует обжаривать с обеих сторон по 2-4 минуты с каждой стороны. Старайтесь вовремя перевернуть кусочек филе во избежании пригорания. Когда вы увидите, что филе стало золотистого цвета - сразу же выложите сверху мелко нарезанный чеснок и покройте все колечками лука. После этого стоит закрыть сковороду крышкой, чтобы мясо начало тушиться.

Шаг 5: формируем и наполняем формы.

наполняем форму рыбой и овощами В это время делаем формочки из фольги. В них то у нас и будет тушиться рыба с овощами. Так как филе у нас три, то и форм будет тоже 3 штуки. Затем берем помидоры и нарезаем их кружками. В формочки крадем наше филе, а поверх него укладываем кружки помидоров и слегка солим. Поверх помидоров укладываем порезанный кружками лук. Заранее порезанный картофель следует выложить рядом с рыбой, но не на нее! Сверху рыбу с луком полить майонезом, а картошку - оливковым маслом и посыпать все зеленью. После этого посыпаем все сыром. Разогреваем духовку на 200 градусах, ставим на средину противень с формочками и тушим все в духовке минут так 15-20.

Шаг 6: подаем тиляпию тушеную с овощами.

подаем тиляпию тушеную с овощами Когда наше блюдо будет готово вы можете его уже сразу подавать на стол, прямо в формочках. По желанию все это можно аккуратно выложить лопаткой деревянное на сервировочное блюдо и подать с гарниром. В качестве гарнира можете нарезать свежие овощи, либо икру кабачковую, либо зеленый горошек. Очень красиво блюдо будет смотреться на листьях салата. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - размораживать рыбу следует только при комнатной температуре.

– - украсить блюдо вы также сможете и при помощи разной зелени с кусочками лимона.

– - можете также полить его немного соусом из сока лимона, ложки сахара, измельченного арахиса, перчика чили каенского (cayenne).

– - возьмите себе за правило - филе любой рыбы сбрызгивать лимонным соком, чтобы убрать излишки запаха от рыбы.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓