Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

Отличный рецепт приготовления ароматного супа с мясными фрикадельками и клецками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего супа с мясными фрикадельками и клецками.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Приготовление теста для клецок

    Натираем на мелкой терке 1 отваренную в мундире и очищенную картошку.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Отделяем желток от белка

    Разбиваем 1 куриное яйцо и отделяем белок от желтка.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Добавляем желток и мускатный орех

    Выкладываем яичный желток в миску с натертой картошкой, добавляем в нее по вкусу мускатный орех, соль и перемешивем между собой все ингредиенты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Выкладываем пшеничную муку

    Выкладываем в миску 2 ст.л. с горкой пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Выливаем растительное масло

    Выливаем в миску с картофельным тестом немного растительного масла и продолжаем замешивать его руками.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Вымешиваем тесто

    Вымешиваем тесто в миске 5 минут до однородности и прикрыв его сверху целлофаном отставляем миску на 20-30 минут.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Приготовление фарша

    Начинаем приготовление фрикаделек и выкладываем в глубокую миску 250 гр. мясного фарша, 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, затем добавляем по вкусу соль, смесь из молотых перцев и белок куриного яйца.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Перемешиваем и отбиваем фарш

    Перемешиваем все ингредиенты в миске, после чего собираем мясной фарш руками в комок и бросая его в миску несколько раз хорошо отбиваем.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Формируем фрикадельки

    Берем небольшое количество фарша и формируем фрикадельки, которые затем обваливаем в муке и выкладываем на тарелку.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Обжариваем репчатый лук с морковью

    Выливаем в поставленную на плиту 3-х литровую кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, 0,5 шт. нрезанной соломкой моркови и обжариваем на большом огне плиты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Добавляем картофель

    Нарезаем небольшими кусочками 2 очищенные картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и прогреваем картошку 2-3 минуты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Выливаем в кастрюлю воду

    Выливаем в общую кастрюлю 1,5 литра воды и прикрыв ее крышкой доводим воду до кипения на большом огне плиты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Выкладываем фрикадельки

    Выкладываем фрикадельки в кастрюлю и прикрыв ее крышкой еще раз доводим суп до кипения на большом огне плиты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Формируем клецки

    Выкладываем тесто по прошествии времени на присыпанный мукой стол и обминаем, после чего его формируем и делим тесто на небольшие кусочки из которых затем формируем клецки.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Продолжаем варить суп

    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем варить суп на малом огне плиты 10 минут.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Выкладываем клецки и специи

    Выкладываем в кастрюлю клецки, добавляем по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, соль, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, после чего прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем готовить суп 7 минут на среднем огне плиты.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему

    Подача супа

    Даем приготовленному супу немного настояться на выключенной плите и разливаем его по порционным тарелкам.

  • Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Видео рецепт

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего супа с фрикадельками из мясного фарша и клецками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.