Сырный суп в хлебе
Давно мечтала попробовать такой сырный суп и решила сходить в пиццерию. Аппетитная картинка свела меня с ума, и я не удержалась. Делается он, судя по всему, не долго, потому что я прождала всего 20 минут. Когда мне его принесли, я просто не знала, как я его скушаю. Съев юшечку, я принялась за хлеб, но мне не хватило сил его докушать, потому что этот сырный суп настолько сытный, что, наверное, можно было одной порцией прокормить сразу двоих. Поэтому, когда я пришла домой сразу принялась искать этот рецепт и вот хочу поделиться с Вами.
Ингредиенты для приготовления сырного супа в хлебе
- Докторские хлебцы (хлеб грубого помола)-3шт.; по вкусу
- Картофеля-2–3шт.; по вкусу
- Грибы- 300г.; по вкусу
- Лук-1шт.; по вкусу
- Сливки-100мл.; по вкусу
- Сливочный сыр- 50г.; по вкусу
- Лук порей; по вкусу
- Растительное масло; по вкусу
- Соль,перец. по вкусу
Приготовление сырного супа в хлебе:
1 Готовим хлебные тарелочки.
Хлебную тарелочку делаем очень быстро. Для этого равномерно отрезаем верхушку хлеба,чтобы стенки оставались одинаковыми.
При помощи ложки для мороженого вырезаем сердцевину у хлеба.
После чего на 10-15 минут отправляем хлебушек в духовку, чтобы он подсушился.
2 Готовим овощи.
Достаем лук, картофель и очищаем их от шкурки, после чего нарезаем кубиками. Затем промываем хорошо грибы и также режем небольшим размером.
В воду, разбавленную с солью, помешаем картофель и варим до полуготовности.
Пока готовится картошка, обжарим лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Как только видите, что лук уже почти готов, закиньте к нему грибы и обжаривайте до готовности.
3 Варим суп.
К картошке добавляем обжаренные грибы с луком. В эту же массу кидаем сливочный сыр и молоко. Суп должен вариться до готовности картофеля.
После готовности добавляем смесь в блендер и взбиваем до однородности всех ингредиентов и немного солим и перчим.
4 Подаем к столу.
Подаем суп с посыпанными сверху жареными грибочками и нарезанным пореем. Затем накрываем хлебной корочкой и даем настояться 10-20 минут.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Хлебную сердцевину можете нарезать и также просушить в духовке. После чего подавать к супу.
– - Грибы можно заменит вареным куриным филе.
– - Чтобы суп подавался не остывшим, можно его разогреть в микроволновке.
Отзывы (2)
Смотрится красиво, по такому же рецепту делаю в кастрюле сырный суп! Честно я не понимаю зачем в хлебе это делать, разве он доедается, потом что просто выкинуть?!
Обожаю сырные супчики! Выглядит аппетитно, а хлеб и правда жалко… А грибочки тут наверно нужны лесные (отварные), а не шампиньоны покупные?