Салат из печеной свеклы с козьим сыром — это лучший салат в мире! Он вкусный, сытный и полезный, а к тому же очень изысканный и необычный. Интересное сочетание вкуса, которое понравится не каждому, но если вы любите что-то такое, то готовьте смело!
- Для салата
- Свекла 1 килограмм
- Грецкие орехи 100 грамм
- Сыр козий 150 грамм
- Руккола 100 грамм
- Для заправки
- Масло оливковое 4 столовых ложки
- Мед 1 столовая ложка
- Горчица (французская) 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат из печеной свеклы с козьим сыром
-
запекаем свеклу
Свеклу как следует промойте, пройдясь по ней губкой или щеткой. Заверните ее затем в фольгу. Если свекл несколько заверните каждую отдельно. И отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут или до мягкости (проверяйте зубочисткой). После запекания дайте овощу остыть.
-
готовим заправку
В пиале или небольшой тарелке смешайте все необходимые для приготовления соуса ингредиенты до однородности. В зависимости от ваших вкусов вы можете менять соотношение ингредиентов, делая соус более пряным или сладким.
-
собираем салат
Нарежьте остывшую и очищенную свеклу ломтиками. Выложите ее красиво на тарелку. Сверху выложите тонкие ломтики сыра. Раскрошите грецкие орехи и насыпьте их поверх сыра. Отправьте все вместе в разогретую духовку и запекайте при 160 градусах в течение 10 минут (не более, чтобы орехи не сгорели, а сыр не расплавился совсем).
-
заправляем салат из печеной свеклы с козьим сыром
Теплый салат из печеной свеклы полейте сверху заправкой и подавайте к столу, украсив сверху рукколой. Внимание: ни в коем случае не запекайте салат вместе с рукколой, зелень пожухнет и станет некрасивой и невкусной.
-
подаем салат из печеной свеклы с козьим сыром
Салат из печеной свеклы с козьим сыром — это прекрасная закуска на праздничный стол или приятное дополнение к повседневному ужину. Вкусно, легко и полезно! Приятного аппетита!
