Пицца пепперони

Ингредиенты для приготовления пиццы пепперони

  1. Мука пшеничная 160 грамм
  2. Вода 70 миллилитров
  3. Дрожжи сухие 1 чайная ложка
  4. Масло оливковое 1/2 столовой ложки
  5. Соль 1/4 чайной ложки или по вкусу
  6. Сахар 1/2 чайной ложки или по вкусу
  7. Соус 2–3 столовые ложки
  8. Пепперони 100 грамм или по вкусу
  9. Сыр моцарелла 170 грамм или по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Колбаса и сосиски, Сыр, Дрожжевое тесто
  • Порционность
    4 - 8
  • Кухня мира
    Итальянская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, Скалка, Нож, Разделочная доска, Сито, Тарелки, Миска, Противень, Кухонная кисточка, Пищевая полиэтиленовая пленка, Блюдо для подачи

Приготовление пиццы пепперони:

Шаг 1: готовим тесто.

замешиваем тесто Вначале подогреем воду до температуру 30 - 35 градусов. Затем выливаем ее в глубокую чашку, добавляем сахар и сухие дрожжи с помощью столовой ложки перемешиваем жидкую массу. После ставим емкость рядом с кухонной плитой и оставляем дрожжевую смесь на 10 - 15 минут. За это время должна подняться пена высотой в 1 сантиметр или чуть меньше. Далее устанавливаем над тарелкой сито и пересыпаем в него необходимое количество муки. Затем просеиваем муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом. В миску переливаем дрожжевую жидкость, добавляем оливковое масло и соль. И постепенно пересыпаем муку, затем перемешиваем содержимое столовой ложкой до однородного состояния. Когда перемешивать подручным инвентарем будет трудно, продолжаем замешивать тесто руками. После формируем тестовый шар, емкость накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и убираем в теплое место. На 40 - 60 минут, за это время тестовый шар настоится и увеличиться в размерах.

Шаг 2: подготавливаем ингредиенты.

нарезаем пепперони Теперь перекладываем пепперони на разделочную доску и ножом нарезаем компонент на кружочки небольшой толщины примерно 3 миллиметра. Измельченный ингредиент перекладываем в тарелку. нарезаем сыр моцарелла Далее сыр моцарелла достаем из упаковки, укладываем его на разделочную доску и нарезаем на кусочки произвольной толщины. Измельченный мягкий сыр можно оставить на разделочной доске.

Шаг 3: формируем пиццу.

раскатываем тесто С течением нужного времени, освобождаем миску от пищевой пленки. Посыпаем ровную поверхность мукой и с помощью ложки выкладываем на него тесто. Замешиваем руками до однородного состояния. Скалку обрабатываем мукой и начинаем раскатывать тесто в тонкий пласт толщиной 5 миллиметров. Края либо красиво загибаем во внутрь, либо берем тарелку с подходящим диаметром и надавив на тестовый пласт, отрезаем лишнее тесто. Далее противень с помощью кухонной кисточки смазываем растительным маслом и аккуратно перекладываем на него основу пиццы. смазываем тесто соусом Затем полученый тестовый пласт смазываем соусом, сверху в хаотичном порядке раскладываем кусочки сыра и на него кружочки пепперони.

Шаг 4: запекаем пиццу.

выпекаем пиццу В разогретую духовку до 200 - 220 градусов Цельсия убираем противень с пиццей. И выпекаем 20 - 30 минут. После помогая себе кухонными прихватками, достаем горячий противень из духовки. Металлической лопаткой перекладываем пиццу на красивую тарелку и можно подавать блюдо.

Шаг 5: подаем пиццу пепперони.

пицца пепперони Перед подачей дайте выпечке несколько минут охладиться при комнатной температуре. К пицце приготовьте ароматный чай или кофе. И можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Если у вас нет оливкового масла, его можно заменить на обычное подсолнечное.

– - Для того, чтобы пицца получилась ещё более вкусной, соус можно приготовить и в домашних условиях. Для этого, измельчаем помидоры и смешиваем их с различными специями, добавляем томатную пасту, бальзамический уксус и варим до густой консистенции.

– - Муку используйте высоко качества, мелкого помола и проверенных торговых марок.

– - Если вам не нравится жир, который образуется на поверхности солями при выпекании, от него можно легко избавиться. Плоскую тарелку закройте бумажными кухонными полотенцами, затем уложите на них нарезанный компонент и снова закройте полотенцами. Далее поставьте тарелку в микроволновую печь на 30 - 40 секунд. После этого большая часть жира останется на полотенцах.

– - Лучше всего для приготовления пицц подходит именно сыр моцарелла, но его можно заменить на любой мягкий сыр.

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

kazannik
Понравился ваш рецепт, а что если заменить пепперони обычной копченой колбасой будет ли она похожа хоть немного? или как я заказываю на https://samara.farfor.ru/ то они кладут еще карбонад и вкусно оч

Другие рецепты в этой категории: