Сдобные пирожки с капустой в духовке

Сдобные пирожки с капустой в духовке

Отличный рецепт приготовления пышных пирожков из дрожжевого теста с начинкой из капусты в духовке, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты
Порции: +12

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 25 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Сдобные пирожки с капустой в духовке

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления пирожков в духовке.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Приготовление теста

    Просеиваем в большую миску 500 гр. пшеничной муки, после чего высыпаем в нее 2 ст.л. сахара, 8 гр. сухих быстродействующих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Приготовление жидкой основы

    Разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо и взбиваем, затем выливаем в нее 150 мл. теплого молока, 150 мл. кипяченой воды комнатной температуры и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Замешиваем тесто

    Выливаем в миску с сухими ингредиентами жидкую основу и перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Вымешиваем тесто

    Собираем тесто руками в комок, затем выливаем в миску 2 ст.л. растительного масла и продолжаем вымешивать тесто руками до однородной консистенции 10 минут.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке
    Вымешанное однородное тесто убираем в миску, затем прикрываем ее сверху полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Приготовление начинки

    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3,5 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее мелко нарезанную 1 среднюю головку репчатого лука и натертую на крупной терке 1 небольшую морковь.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Выкладываем капусту

    Выкладываем в общую сковороду 500 гр. нарезанной мелкой соломкой белокочанной капусты, добавляем по вкусу соль, затем перемешиваем овощи между собой и обжариваем их 5 минут.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Добавляем специи

    Добавляем в сковороду по вкусу сушеную зелень, хмели-сунели, зиру, паприку, пропущенные через пресс два зубчика чеснока и одну столовую ложку с горкой томатной пасты.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Выкладываем сливочное масло

    Добавляем в сковороду по вкусу смесь из перцев, 50 гр. сливочного масла и перемешиваем между собой все ингредиенты.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Продолжаем тушить капусту

    Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить капусту на самом малом огне плиты, периодически перемешивая 10-15 минут, затем выключаем плиту и остужаем приготовленную начинку до комнатной температуры.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Обминаем и формируем тесто

    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и немного его обминаем, после чего делим тесто на несколько одинаковых частей и формируем из них колобки, которые затем выкладываем на стол и прикрываем полотенцем на 15 минут.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Формируем пирожки

    Поочередно разминаем каждый колобок до лепешки нужного размера, затем выкладываем на них по 1 ст.л. начинки с горкой и хорошо слепляем края лепешек.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Придаем пирожкам форму

    Придаем пирожкам нужную форму и выкладываем их на застеленный пергаментом противень, после чего прикрываем сверху полотенцем и ставим расстаиваться на 20 минут.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Выпечка пирожков

    Смазываем пирожки взбитым с 2 ст.л. молока 1 яичным желтком, после чего ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирожки 20-25 минут.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Смазываем пирожки маслом

    По истечении времени достаем противень с выпечкой из духовки и смазываем пирожки 30 гр. сливочного масла.

  • Сдобные пирожки с капустой в духовке

    Подача пирожков

    Приготовленные пирожки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!


Распечатать рецепт
ttmir/ автор статьи

Я сибирячка Елена Машнич приветствую всех. Моя страсть – кулинария, самая вкусная выпечка и качественная домашняя еда на завтрак, обед и ужин.
Простые, недорогие и доступные рецепты множества блюд, которые помогут легко научиться готовить, даже если вы раньше этого не делали. Теперь вам не нужно будет размышлять о том, что приготовить, в том числе на праздник, долго искать простые рецепты, поэтому ваши домашние хлопоты во время заготовки на зиму станут приятными.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.