Свекольные спагетти

Сложность:
Основные ингредиенты: Свекла, Чеснок, Макароны
2 порции

Свекольные спагетти - это спагетти с ароматным соусом из запеченной свеклы и чеснока. Подается с дроблеными орехами. Вы можете считать его постным, диетическим или все сразу, а для меня это просто очень вкусно и оригинально! Делюсь рецептом с удовольствием.

Ингредиенты:

  1. Свекла 300 грамм
  2. Чеснок 5 зубчиков
  3. Масло оливковое 2 столовых ложки
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу
  6. Орехи 100 грамм
  7. Спагетти 300 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Дуршлаг, фольга, тарелка, толкушка, щипцы, вилка.

Приготовление:

Шаг 1: запекаем чеснок и свеклу.


Подготовьте фольгу. Положите в нее неочищенную головку чеснока, посолите, добавьте немного масла растительного и заверните.
Свеклу не очищайте, промойте ее и сделайте несколько проколов в разных местах.

Разогрейте духовку и сперва отправьте в нее свеклу на 30-40 минут в зависимости от размера овощей. Затем положите рядом со свеклой чеснок и запекайте все еще 10 минут. Не передержите, чтобы чеснок не сгорел.
После запекания все нужно остудить.

Шаг 2: варим спагетти.


Между тем спагетти нужно отварить по инструкции на их упаковке, в подсоленной воде. После того, как вы сварите макароны, откиньте их на дуршлаг, сохранив 4 столовых ложки воды, в которой они варились, для соуса.

Шаг 3: измельчаем чеснок и свеклу.


Очистите свеклу и нарежьте ее на небольшие кусочки, смешайте с очищенными зубчиками печеного чеснока. Добавьте воду из-под макарон и взбейте все блендером или раздавите толкушкой (вилкой), чтобы получилось однородное пюре.
Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: смешиваем спагетти со свеклой.


Смешайте свекольный соус со спагетти. Проверьте на соль и специи, если нужно, добавьте еще, если нет, то подавайте макароны к столу.

Шаг 5: подаем свекольные спагетти.


Красиво выложите спагетти на тарелку и украсьте их дроблеными орехами и свежей зеленью. Вы можете подавать как гарнир или как основное блюдо, но попробовать эту оригинальную пасту нужно обязательно! Очень вкусно.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓