3 порции
1ч
Паста с тушеными овощами
В такую теплую погоду хочется, чтобы яркие цвета и весеннее настроение было везде, даже на тарелке. Паста с тушеными овощами - это красивое, солнечное и очень вкусное блюдо. Получается очень здорово, если приготовить его на обед, тут тебе и сытно, и настроение поднимается!
3 порции
1ч
Ингредиенты для приготовления пасты с тушеными овощами
- Спагетти 250 грамм
- Морковь 1 штука (большая)
- Лук репчатый 1 штука
- Перец болгарский зеленый 1 штука
- Перец болгарский красный 1 штука
- Соус соевый 3 столовые ложки
- Кетчуп томатный сладкий 3 столовые ложки
- Кукуруза консервированная 100 грамм
- Перец молотый по вкусу
- Масло оливковое 3 столовые ложки
- Базилик сушеный по вкусу
Приготовление пасты с тушеными овощами:
1 подготавливаем ингредиенты.
Овощи все нужно помыть и почистить, а после нарезать морковь брусочками, лук перьями, перец соломкой или кубиками. С кукурузы обязательно слейте жидкость и прополощите зерна под холодной проточной водой.
2 варим спагетти.
Спагетти отварите в подсоленной воде в полном соответствии с указаниями на их упаковке. А после варки откиньте на дуршлаг и прополощите макаронные изделия холодной водой.
3 тушим морковь.
В горячую сковороду налейте немного масла и, когда оно нагреется, положите морковь и немного обжарьте ее, буквально в течение 0,5 - 1 минуты.
4 добавляем перец и лук.
После моркови добавьте в сковородку лук и болгарские перцы. Перемешайте их и подождите, пока все нагреется. Влейте в овощи пол стакана воды, а затем дайте ей выкипеть. Этого количества воды достаточно, чтобы когда она испарится, овощи стали мягче, но все еще оставались бы хрустящими.
Добавьте соевый соус и кетчуп, перемешайте и вновь прогрейте все вместе.
5 добавляем кукурузу.
Наконец пришло время добавить консервированную кукурузу. И вновь перемешайте все как следует.
Оставьте сковородку с овощами на огне еще на парочку - тройку минут.
6 смешиваем спагетти с тушеными овощами.
Переложите тушеные овощи в глубокую тарелку и добавьте к ним спагетти. По вкусу поперчите и приправьте сушеным базиликом для аромата.
Хорошо все перемешайте и можно подавать к столу!
7 подаем паста с тушеными овощами.
Подавать пасту с тушеными овощами лучше теплой, сразу после приготовления. Это прекрасный солнечный обед или легкий ужин. Вкусно и красиво. Благодаря кетчупу и соевому соусу овощи и спагетти приобретают богатую вкусовую палитру, так что ничего более этому блюдо не нужно, разве что сладкий десерт после.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Можно так же добавить сюда такие овощи, как цуккини или кабачки, порезанные тонкими брусочками, и очищенные от семян и шкурки помидоры.
Пока нет комментариев